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Lugat
Cafés Lugat - Caffè macinato per Hario/Chemex Black Forest 250 g
- Miscela Speciale Slow Coffee
- Brasile e Nuona Guinea
- Note di frutti rossi
- Pacchetto da 250 g
Descrizione
Questo caffè macinato Black Forest è una miscela 100% arabica proveniente dal Brasile e dalla Nuova Guinea, appositamente miscelata e tostata dai torrefattori Lugat. Particolarmente fruttato, dalle note di frutti rossi, questo caffè offre anche note gourmet che ricordano le nocciole tostate e il cacao. Macinatura speciale per Slow Coffee: caffettiera tipo hario e Chemex. Confezione 250 g.
Goloso
100% Arabica
Intenso
Francia
Cosa ne pensa Julien, della torrefazione di Cafés Lugat:
Questo caffè offre un attacco dolce e cacaotato, sostenuto da un corpo pieno e da note di nocciola tostata. Il finale rivela una sottile nota fruttata che richiama la prugna.
Lionel e il suo team di torrefattori hanno creato questo blend 100% Arabica, composto esclusivamente da caffè naturali del Brasile e Nuona Guinea, coltivati tra i 750 e i 1850 m di altitudine e provenienti da diverse varietà (Mundo Novo, Catuai Giallo, Obata). Black Forest rivela una piacevole dolcezza, perfettamente bilanciata da una leggera nota acidula che dona vivacità in tazza.
La torrefazione medium+ si colloca tra la torrefazione scura e la torrefazione medium tipica della maison Lugat. Più spinta rispetto a una torrefazione medium, sviluppa maggiore rotondità e struttura, mantenendo al tempo stesso la freschezza e l’espressione del terroir. Questa torrefazione medium+ è ideale per gli appassionati che desiderano scoprire tutta la ricchezza del caffè di specialità, senza rinunciare all’equilibrio e alla golosità.
Varietà botanica
Arusha
Varietà botanica
Bourbon
Varietà botanica
Moka
Varietà botanica
Mundo Novo
Varietà botanica
Obata
Varietà botanica
Typica
Varietà botanica
Catuaí giallo
Processo di fermentazione
Naturale
Altitudine di raccolta
1800 m
Metodo di raccolta
Manuale
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
