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1896 Coffee Designers by Lavazza
1895 COFFEE DESIGNERS BY LAVAZZA - Caffè in grani - Inti - 250 g
- Pura origine Colombia (regione di Huila)
- Piccoli produttori supportati dal team locale di Qima
- Caffè in grani Geisha in edizione limitata
- Consigliato per filtro e cold brew
- Il +: una ricetta esclusiva di mocktail
Descrizione
Scoprite Inti 1895 Coffee Designers by Lavazza, un caffè in grani di specialità proveniente dalla prestigiosa varietà Geisha, coltivata tra i 1600 e i 1800 metri di altitudine nella regione di Huila in Colombia. Prodotto da piccoli coltivatori di caffè supportati da Qima, questo caffè beneficia di un processo lavato fermentato che rivela tutta la ricchezza del suo terroir. La sua tostatura medium+ valorizza un profilo aromatico delicato e complesso, caratterizzato da note di frutti gialli, citronella, rosa e arancia candita. Questa edizione limitata è stata sviluppata appositamente per le estrazioni filtrate e cold brew, offrendo una tazza floreale, fruttata e particolarmente elegante.
6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Floreale
100% Arabica
Esperienzale
Italia
Caffè filtro
Bevanda fredda
Cocktail
Caffè filtro
Bevanda fredda
Cocktail
Tostatura - 6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Floreale
Dominante
Floreale
Secondario
Frutti gialli
Note di degustazione:
- Citronella
- Arancia candita
- Rosa
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Specialty Coffee - Esperienziale
Punteggio ≥ 89
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esperienziale : caffè rari, fuori dal comune, di grande complessità aromatica o con un'intensità gustativa incomparabile. Con un punteggio superiore a 89/100, questi caffè ti offriranno un'esperienza inaspettata!
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Una tazza floreale e fruttata con note di citronella, rosa e arancia candita
Questo Geisha colombiano conquista per la sua grande finezza aromatica e il suo equilibrio notevole. In degustazione, il caffè Inti 1895 Coffee Designers by Lavazza rivela una tazza luminosa e raffinata. Il suo profilo aromatico combina note di frutti gialli, di citronella, di rosa e di arancia candita.
La sua tostatura medium plus preserva la finezza del Geisha valorizzandone al contempo la dimensione floreale e la freschezza fruttata. L’attacco è delicato, la tazza elegante e il finale persistente, segnato da accenti di agrumi e fiori.
Ideale per i metodi di estrazione dolce, questo caffè in grani Geisha della Colombia si esprime particolarmente bene con il filtro e il cold brew, due estrazioni che ne sottolineano la chiarezza aromatica e la freschezza. Troverà naturalmente il suo posto tra gli appassionati di caffè specialty.
Un caffè Geisha d’eccezione, coltivato nella regione di Huila in Colombia
Il caffè in grani Inti 1895 Coffee Designers by Lavazza è un'edizione limitata proveniente dalla Colombia, nel cuore della regione di Huila, una delle zone di coltivazione del caffè più rinomate del paese.
Questo caffè di specialità è coltivato tra i 1600 e i 1800 metri di altitudine da piccoli produttori supportati dai team locali di Qima. I terreni vulcanici ricchi, le alte altitudini e l'esposizione al sole della regione favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie e una bella complessità aromatica, caratteristiche che si ritrovano nei migliori caffè in grani della Colombia.
Inti celebra la varietà Geisha, una varietà di Arabica rara e ricercata per la sua eleganza, la sua finezza floreale e la sua profondità aromatica. Il suo nome fa riferimento al dio del sole nelle culture precolombiane, simbolo di energia, luce e rinnovamento. Il suo processo lavato fermentato affina il profilo e dà origine a una tazza fresca, precisa e luminosa.
Ricetta mocktail Inti: una creazione fresca ed estiva
Le note agrumate e floreali del caffè Inti si prestano perfettamente alla realizzazione di un mocktail rinfrescante. Questa ricetta valorizza la sua freschezza naturale evidenziandone le sfumature di citronella e arancia candita.
- Caffè: 65 ml di cold brew concentrato Inti, rapporto 1:5
- Acqua tonica: 65 ml di Match Tonic Indian
- Sciroppo: 6,5 ml di zucchero liquido
- Guarnizione: 1 shot di essenza di limone Santabianca
Servire molto freddo per ottenere una bevanda dissetante, floreale e fruttata, ideale per mettere in risalto lo spirito luminoso di questa edizione limitata.
I nostri consigli di preparazione per esaltare il caffè Inti 1895
Per godere appieno della finezza floreale e fruttata di questo Geisha della Colombia, vi consigliamo un’estrazione con metodo delicato, in particolare con caffè filtro.
La nostra ricetta filtro consigliata:
- Caffè: 30 g
- Acqua: 500 ml a 93°C
- Tempo di estrazione: circa 3 min 30
- Macina: media a leggermente grossolana
Inti può essere preparato anche in cold brew per ottenere una tazza fresca, dolce e dissetante, ideale da gustare pura o come base per una bevanda estiva. Scoprite inoltre la nostra selezione di caffè in grani per esplorare altri profili aromatici.
Varietà botanica
acaia
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1800 m
Metodo di raccolta
Manuale
1895 è il nome che Lavazza ha voluto dare al suo marchio che comprende diversi prodotti tra cui i caffè (microlotti, caffè monorigine e specialty), tutti prodotti nello stabilimento 1895 in Italia.
La filosofia di 1895 è quella di offrire un caffè che sia sinonimo di freschezza, piacere, in qualsiasi momento e con semplicità, realizzato alla perfezione grazie a 125 anni di esperienza e costante innovazione. 1896 Coffee Designers by Lavazza
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
