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Café-Tasse
Café-Tasse - Mini tavolette di cioccolato fondente al lampone e croccante al latte
- 12 mini-tavolette
- 6 fondente al lampone
- 6 croccante al latte
- Contenuto: 108 g
- Cioccolato belga
Descrizione
Una scatola di 12 deliziose mini-barrette di cioccolato fondente al lampone e croccante al latte di Café-Tasse. Un cioccolato raro scoperto dopo anni di ricerche.
Contenuto: 12 mini tavolette (6 fondenti al lampone e 6 croccanti al latte).
Assortimento
Cioccolato fondente
Cioccolato al latte
Il meglio del cioccolato belga:
Immagina un pezzetto di cioccolato che si scioglie in bocca a ogni sorso del tuo espresso ...
Con Café-Tasse, nasce un nuovo stile.
È il lusso di un cioccolato che supera i confini, un'arte di vivere che ti invitiamo ad assaggiare.
Il mondo del Café-Tasse:
Fin dall'infanzia, il cioccolato ha scandito la nostra vita. Con il suo patrimonio di grande gusto e la storia dei grandi maestri cioccolatieri nel suo bagaglio, Café-Tasse ci offre lo stesso spirito di buon cioccolato che abbiamo amato fin da piccoli.
Le sue numerose varietà di qualità costantemente superiore, tra cui l'imperdibile “petit carré”, riecheggiano da sempre una tradizione intrisa di poesia e indulgenza. I suoi sapori, un mix di viaggi, modernità e ricette tradizionali, rivelano il contrasto tra i sapori del passato e quelli di oggi.
Le sue collezioni di cioccolato sono vere e proprie prove d'artista dell'evoluzione del gusto, come quadri i cui pigmenti e tecniche vengono costantemente rielaborati. In tutto il mondo, Café-Tasse continua a mettere a disposizione la sua esperienza e il suo know-how per soddisfare il nostro desiderio di evasione sensoriale.
Da oltre 20 anni, il cioccolatiere belga Café-Tasse delizia le sue papille gustative con un cioccolato dai sapori sottili e dalla presentazione unica.
Assaporare un cioccolato Café-Tasse non è solo salutare l'arte dei grand-maîtres chocolatiers ma anche immergersi nel cuore della propria infanzia cioccolatiera.
Café-Tasse
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
