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Café-Tasse
Café-Tasse - Chicchi di caffè Santos ricoperti di cioccolato fondente
- Chicchi di caffè
- Cioccolato fondente
- Contenuto: 125 g
- Cioccolato belga
Descrizione
Sacchetto di chicchi di caffè Santos ricoperti di cioccolato fondente Café-Tasse. Una delizia perfetta per la vostra pausa caffè. Sacchetto da 125 g.
Cioccolato fondente
Il meglio del cioccolato belga:
Prova a immaginare un pezzetto di cioccolato Café-Tasse che si scioglie in bocca a ogni sorso di un espresso accuratamente dosato...
Con Café-Tasse, nasce un nuovo stile.
È il lusso del cioccolato che supera le frontiere, un'arte di vivere che vi invitiamo a gustare.
Il mondo di Café-Tasse :
Fin dall'infanzia, il cioccolato fa parte della nostra vita. Con il suo patrimonio di grande gusto e la storia dei grandi maestri cioccolatieri nel suo bagaglio, Café-Tasse ci offre lo stesso spirito di buon cioccolato che abbiamo amato fin da bambini.
Le sue numerose varietà di qualità costantemente superiore, tra cui l'imperdibile “petit carré”, riecheggiano da sempre una tradizione intrisa di poesia e indulgenza. I suoi sapori, un mix di viaggi, modernità e ricette tradizionali, rivelano il contrasto tra i sapori del passato e quelli di oggi.
Le sue collezioni di cioccolato sono vere e proprie prove d'artista dell'evoluzione del gusto, come quadri i cui pigmenti e tecniche vengono costantemente rielaborati. In tutto il mondo, Café-Tasse continua a mettere a disposizione la sua esperienza e il suo know-how per soddisfare il nostro desiderio di evasione sensoriale.
Da oltre 20 anni, il cioccolatiere belga Café-Tasse delizia le sue papille gustative con un cioccolato dai sapori sottili e dalla presentazione unica.
Assaporare un cioccolato Café-Tasse non è solo salutare l'arte dei grand-maîtres chocolatiers ma anche immergersi nel cuore della propria infanzia cioccolatiera.
Café-Tasse
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
