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Caffè Vergnano
Café en grains - Nobile Riserva Torino - 1kg - VERGNANO
- Esclusiva MaxiCoffee
- Miscela arabica/robusta
- Tostato in Italia
- Ricco e intenso
- Confezione da 1 kg
Descrizione
7 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
Arabica / Robusta
Classico
Intenso
Italia
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Biscotto
- Cacao
- Spezie dolci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Un caffè italiano gourmet, in esclusiva da MaxiCoffee
Il caffè in chicchi Nobile Riserva Torino Caffè Vergnano 1 kg è pensato per gli amanti dell’espresso equilibrato, alla ricerca di una tazza che sia al tempo stesso dolce ed espressiva.
La sua tostatura scura esalta una struttura armoniosa, in cui l’intensità rimane controllata per lasciare spazio a una bella rotondità al palato.
Questo caffè in grani sviluppa un profilo gourmet e sottilmente speziato, caratterizzato da note di cacao, biscotto e spezie dolci, offrendo una tazza calda e accessibile per tutti i giorni.
Disponibile esclusivamente da MaxiCoffee, fa parte di una selezione esigente di caffè in chicchi italiani, pensata per garantire qualità e regolarità.
Un formato adatto al consumo quotidiano
Disponibile in confezione da 1 kg, questo caffè in chicchi italiano è perfetto per l'uso quotidiano e garantisce una buona stabilità aromatica.
Il caffè in chicchi Nobile Riserva Torino si adatta sia alle macchine automatiche che alle macchine per espresso, dove sviluppa una crema vellutata e aromi ben definiti.
Una regolazione precisa della macinatura permette di adattare il risultato in tazza alle vostre preferenze, per un risultato costante e controllato.
Aggiungete questo prodotto al carrello e approfittate della spedizione gratuita a partire da 2 kg per esplorare ulteriormente la nostra selezione di caffè in chicchi.
Caffè Vergnano è un'azienda con una storia lunga e prestigiosa.
È stata fondata molto tempo fa, nel 1882 da Domenico Vergnano, nonno degli attuali proprietari. Fu lui ad avviare l'attività nella piccola città medievale di Chieri, ai piedi delle colline torinesi.
La vera vocazione della famiglia Vergnano divenne presto evidente: in pochi anni, il piccolo negozio ha carpito tutti i segreti della tostatura e della vendita del caffè diventando un marchio di fama internazionale.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
