Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Bonanza Coffee
Bonanza - Caffè in grani - Gogogu decaffeinato - 250 g
- Monorigine Etiopia
- Piccoli coltivatori locali, Uraga, Guji Est
- Varietà: Kurume
- Versione decaffeinata: con zucchero di canna
Descrizione
Il caffè in grani Gogogu Decaf di Bonanza Coffee è uno specialty coffee 100% arabica ottenuto da un processo di decaffeinizzazione naturale con zucchero di canna. Proviene dalla regione di Guji, in Etiopia, culla storica del caffè, e rivela una bella complessità aromatica con note fruttate e golose. Questo formato da 250 g è ideale per scoprire un caffè equilibrato, perfetto per l'espresso. Questo caffè in grani è adatto agli amanti che desiderano godersi una ricca esperienza sensoriale senza caffeina.
7 - Scura - consigliato: espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Eccezione
Germania
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Cioccolato fondente
- Arancione
- Spezie dolci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Un caffè in grani proveniente dalle alture incontaminate di Guji, in Etiopia
Il caffè in grani Gogogu Decaf di Bonanza Coffee viene coltivato sulle alture di Guji, nel sud dell'Etiopia, una regione emblematica per lo specialty coffee.
Questo 100% arabica cresce tra i 1800 e i 2200 metri di altitudine, su terreni ricchi e fertili, in un ambiente con un microclima favorevole alla lenta maturazione delle ciliegie. Grazie a pratiche agricole rispettose e al know-how dei produttori locali, questo caffè decaffeinato con metodo naturale rivela una bella intensità aromatica, caratterizzata da note fruttate e dolci.
Bonanza Coffee mette in risalto questa origine eccezionale attraverso una torrefazione precisa e impegnata. Scopri anche la nostra selezione completa di caffè in grani.
La delicatezza di una tazza fruttata e golosa
All'assaggio, questo caffè speciale decaffeinato da 250 g firmato Bonanza Coffee rivela un profilo aromatico raffinato ed espressivo.
Il Gogogu decaffeinato presenta un'acidità vivace e controllata, dominata da note di arancia. Al palato, questa vivacità fruttata è sottilmente bilanciata da tocchi più dolci di cioccolato e spezie delicate.
Questo caffè in grani ha una tostatura scura e si rivela in espresso ed è ideale per gli amanti alla ricerca di equilibrio e precisione. La sua tostatura, fedele agli standard del caffè speciale, esalta l'identità del terroir etiope in ogni tazza.
Lasciati sedurre da questo caffè in grani ed esplora anche la nostra vasta gamma di caffè in grani.
Varietà botanica
Kurume
Processo di fermentazione
Naturale
Metodo di decaffeinizzazione
Zucchero di canna
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
