Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Bonanza Coffee
Bonanza - Caffè in grani - Gogogu - 250 g
- Monorigine Etiopia
- Piccoli coltivatori locali, Uraga, Guji Est
- Varietà: Kurume
- Formato da 250 g: freschezza garantita
Descrizione
Originario dell'Etiopia, il caffè in grani Gogogu è tostato con precisione da Bonanza Coffee per rivelare tutta la complessità dei suoi aromi. Disponibile in confezioni da 250 g, questo caffè speciale, prodotto nella regione orientale di Guji, sedurrà gli amanti alla ricerca di raffinatezza, eleganza e tracciabilità. Ideale per una preparazione delicata come l'espresso, offre una tazza equilibrata con note fruttate e golose. Che tu sia principiante o appassionato, troverai in questo caffè una bella espressione del terroir etiope.
6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Eccezione
Germania
Tostatura - 6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Zucchero di canna
- Limone
- Cioccolato al latte
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani proveniente dalle terre etiopi di Guji
Il caffè in grani Gogogu di Bonanza Coffee trae il suo carattere dagli altipiani della regione di Guji, nel sud dell'Etiopia.
Questo caffè etiope, 100% arabica, viene coltivato ad alta quota, spesso tra i 1800 e i 2200 m, nel cuore di questa zona rinomata per i suoi terreni ricchi, i suoli di origine vulcanica o molto umici e un microclima ideale per lunghi periodi di crescita.
Grazie ai metodi agricoli tradizionali e al know-how dei piccoli produttori, i chicchi sviluppano una gamma aromatica raffinata, piuttosto fruttata. Bonanza Coffee si impegna a valorizzare questa origine, garantendo la tracciabilità, la qualità e il rispetto di pratiche equilibrate.
Lasciati conquistare da questo caffè in grani e scopri anche la nostra selezione completa di caffè in grani.
Una tazza delicata dagli aromi fruttati e golosi
All'assaggio, questo specialty coffee da 250 g firmato Bonanza Coffee seduce con il suo profilo aromatico elegante e complesso.
Ideale per una preparazione con metodi delicati come il V60, l'AeroPress® o il Chemex®, il Gogogu rivela una bella acidità, note prevalentemente fruttate che ricordano il limone giallo. A queste si aggiungono poi note più golose e rotonde come il cioccolato al latte e lo zucchero di canna.
Questo eccezionale caffè in grani è particolarmente adatto agli amanti alla ricerca di finezza, trasparenza in tazza e morbidezza. Grazie alla sua tostatura media, tipica dei caffè speciali, preserva l'espressione del terroir etiope.
Ogni tazza diventa così una vera e propria esperienza sensoriale, equilibrata e raffinata, pensata per rivelare la ricchezza dell'arabica.
Varietà botanica
Kurume
Processo di fermentazione
Naturale
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
