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Baristator
BARISTATOR - Tappetino per pressatura
- Tappetino per pressatura in silicone
- Ideale per posizionare: tamper, livellatore di macinatura e portafiltro
- Accessorio essenziale del barista
Descrizione
Scopri il tappetino per pressatura Baristator, per appoggiare tamper e livellatore di macinatura, oltre che proteggere il tuo piano di lavoro. C'è anche spazio per il portafiltro. Ideale per preparare perfettamente la macinatura del tuo espresso.
Tappetino per pressatura - Baristator
Questo grande tappetino per pressatura Baristator è l'accessorio essenziale per i baristi!
Un tappetino per la pressatura del caffè dotato di due slot, uno per il tamper e il secondo per lo splitter della macinatura. Ideale per proteggere il tuo piano di lavoro da graffi e sporcizia.
C'è anche spazio per il portafiltro, in modo da poter preparare perfettamente la macinatura del tuo espresso.
Questo tappetino da pressatura in silicone non è compatibile con il portafiltro Rocket.
Scopri tutti gli accessori per barista della gamma Baristator.
Baristator è stato creato e immaginato in Francia, dai supereroi dell'incubatore di innovazione MaxiCoffee. Che siano Campioni di France Barista o di Latte Art, istruttori della scuola di caffè o torrefattori, mettono la loro esperienza al servizio di una visione giovane e disinibita della professione di barista. I prodotti unici e innovativi di Baristator sono la scelta preferita dagli amanti del caffè per ottenere il meglio da ogni caffè. Pow!
Baristator
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
