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Baristator
BARISTATOR - Tamper da caffè ad alta precisione in legno scuro 58,6 mm
- Diametro: 58,6 mm
- Manico in legno scuro
- Peso: 307 g
- Base piatta in acciaio inox
- Progettato da Barista Champions
Descrizione
Il tamper Baristator è uno dei più precisi sul mercato. Ha un diametro di 58,6 mm e un manico in legno scuro con una base in acciaio inossidabile. La sua forma innovativa riduce al minimo la perdita di macinatura e ti permette di realizzare una pressatura del caffè perfetta.
Un diametro perfetto!
Con un diametro ultrapreciso di 58,6 mm e un fondo piatto, la base di questo tamper è stata progettata per garantire la pressatura totale di tutta la macinatura presente nel tuo filtro. Laddove gli altri tamper non aderiscono abbastanza al bordo del filtro (e quindi causano una perdita significativa di macinatura), il tamper Baristator permette di compattare l'intera macinatura preparata. E come sai, quando si tratta di espresso, la precisione è tutto!
Il pressino Baristator è stato sviluppato per adattarsi ai filtri di diametro professionale (58 mm), ma non ai filtri progettati per una sola tazza.
Una base progettata con cura
La sua forma è diversa da quella dei perssini convenzionali 'rettangolari'. Non si tratta solo di una questione estetica, ma, ancora una volta, di una questione di efficienza. Il suo diametro impedisce qualsiasi perdita di caffè macinato, il che solleva la questione dell'aspirazione dell'aria: mentre un tamper da caffè convenzionale (con un diametro preciso come quello del Baristator) farebbe sollevare il caffè macinato per effetto ventosa, il tamper Baristator permette all'aria di circolare gradualmente, evitando così qualsiasi squilibrio nella pressione dell'aria.
Materiali di qualità
Il tamper Baristator è uno strumento sviluppato insieme a rinomati vincitori di campionati dei baristi, per rispondere perfettamente alle esigenze di estrazione dell'espresso. L'impugnatura in legno è stata progettata in modo ergonomico per adattarsi a tutti e la sua consistenza consente una presa salda, garantendo un'azione precisa.
La base in acciaio inox è pesante (257,5 g) e realizzata in acciaio di alta qualità, mentre il logo è stato inciso al laser con una tecnica speciale che elimina la ritenzione della macinatura.
Scopri la gamma completa di accessori per baristi di BARISTATOR.
Baristator è stato creato e immaginato in Francia, dai supereroi dell'incubatore di innovazione MaxiCoffee. Che siano Campioni di France Barista o di Latte Art, istruttori della scuola di caffè o torrefattori, mettono la loro esperienza al servizio di una visione giovane e disinibita della professione di barista. I prodotti unici e innovativi di Baristator sono la scelta preferita dagli amanti del caffè per ottenere il meglio da ogni caffè. Pow!
Baristator
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
