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Ancap
Ancap - 6 tazze da cappuccino in porcellana con piattini - Edex 19 cl
- Capacità: 19 cl
- Materiale: porcellana per baristi
- Ideal per cappuccino
Descrizione
Servizio di 6 tazze per cappuccino con piattini in porcellana Edex da 190 ml del marchio Ancap. Sono realizzate in porcellana 100% italiana e sono ideali per servire il cappuccino perfetto!
Lavabile in lavastoviglie
Cappuccino
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Caratteristiche principali:
Queste tazze da cappuccino con piattini di Ancap portano una sensazione unica ed eccezionale alle tue preparazioni grazie alla porcellana di qualità.
Il servizio di tazze Edex da cappuccino è il risultato di una miscela di caolino, feldspato e quarzo con un alto grado di artigianalità che dà un prodotto resistente agli shock termici e agli urti.
La gamma Edex per cappuccino di Ancap è regolarmente utilizzata dai baristi, perché permette di ottimizzare la degustazione e di bere le bevande a base di caffè nelle migliori condizioni.
Altezza: 6,3 cm
Capacità: 190 ml / 19 cl
Scopri la nostra gamma completa di prodotti per baristi!
Ancap
Fondata nel 1964 da Giuseppe Boschini, decise di diventare un produttore di porcellana 100% italiana. In pochi anni,Ancap ha costruito un'immagine di perfetto equilibrio tra arte, tecnologia e qualità.
Ancap
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
