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anatae
Anatae - Té Matcha - Prestige Yuzu - Bio - 30gr
- Amarezza: molto discreta
- Origine: Kagoshima, Giappone
- Confezione: 30 g (circa 30 dosi)
- Da consumare: durante il giorno
- Il piccolo plus: raccolta e produzione interamente manuali
Descrizione
Lasciati conquistare da questo matcha unico di Anatae, il matcha bio allo yuzu. Si tratta dell'associazione di un delizioso matcha bio proveniente dalle piantagioni di Kagoshima in Giappone e di un limone yuzu che conferisce una deliziosa nota di freschezza al gusto. È disponibile in una confezione da 30 g (circa 30 bevande) pensata per una buona conservazione.
Matcha
L’incontro tra il tè verde matcha e la freschezza dello yuzu
Il tè matcha è una vera gemma per il tuo benessere. È ricco di catechine (potenti antiossidanti) e possiede proprietà antibatteriche, antifungine e antivirali. Qui è abbinato a un concentrato di vitamina C: il limone yuzu. Questo agrume dal gusto molto particolare (a metà tra il lime e il pompelmo) è un prezioso alleato per il sistema immunitario. L’associazione di matcha e yuzu dà vita a una bevanda deliziosa e benefica per la salute.
Attenzione però: si tratta di un tè, pertanto si sconsiglia di consumarlo nelle 5 ore precedenti il sonno.
Per preservare la freschezza e la qualità del tuo matcha, conservalo nella sua confezione opaca ed ermetica, in un ambiente fresco e al riparo dalla luce diretta.
Ingredienti: 95% tè verde (Camellia Sinensis), 5% yuzu (Citrus Junos). Origine: Giappone
Valori nutrizionali: Calorie: 237 Kcal / 100 g; Proteine: 29,6 g/100 g; Fibre: 38,5 g/100 g; Grassi: 5,3 g/100 g; Sodio: 6 mg / 100 g; Zuccheri: 1 g/100 g
Come consumare il tuo tè matcha biologico allo yuzu?
Questo matcha può essere gustato in diversi modi: come matcha tradizionale, matcha latte, latte freddo, oppure come ingrediente protagonista di smoothie, pasticceria e altri dessert.
Per un matcha tradizionale, utilizza 1 g di matcha (l’equivalente di un cucchiaino raso) in una ciotola e sbatti il tè per alcuni secondi con il tuo chasen in 70 ml di acqua idealmente a 70 °C. Per una versione latte, aggiungi semplicemente il latte che preferisci.
Per preparare al meglio il tuo matcha , non esitare a dotarti dell’attrezzatura adeguata, disponibile nel nostro catalogo dedicato.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
