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anatae
Anatae - Té Matcha - Cérémonie - BIO - 30gr
- Senza amarezza
- Origine: Nishio, Giappone
- Confezione: 30 g (circa 30 dosi)
- Da consumare: durante il giorno
- Il plus: raccolta e produzione interamente manuali
Descrizione
Cerchi un matcha di qualità impeccabile? Scegliete il matcha bio da cerimonia di Anatae. Questo eccezionale tè matcha offre una degustazione di grande finezza. È coltivato e raccolto a mano a Nishio, in Giappone. Questa confezione da 30 g consente di preparare circa 30 bevande.
Matcha
Qual è la particolarità del matcha cerimoniale?
Il matcha cerimoniale è un matcha di qualità eccezionale, di grande finezza e senza amarezza (più un tè matcha è di alta qualità, meno l’amarezza sarà presente in tazza).
Consumare il tè matcha ti permette di ottenere una vera carica di energia nella vita quotidiana, oltre a regalarti un delizioso momento di benessere. Puoi gustarlo in modo tradizionale (considera 1 g di matcha per ciotola e un’acqua idealmente a 75 °C), oppure sotto forma di latte.
Questo matcha cerimoniale Anatae è composto al 100% da polvere di tè verde matcha biologico, raccolto a mano a Nishio, in Giappone.
Ingredienti: 100% tè verde (Camellia Sinensis) ; Origine: Giappone
Valori nutrizionali: calorie: 324 kcal / 100 g ; proteine: 30,6 g / 100 g ; fibre: 20,9 g / 100 g ; grassi: 7,2 – 9,0 g / 100 g ; sodio: 6 mg / 100 g ; zuccheri: 1 g / 100 g
Un matcha premiato e apprezzato da migliaia di appassionati
Se questo matcha è così apprezzato, c’è un motivo. La sua qualità eccezionale, la grande finezza e il gusto privo di amarezza lo hanno reso uno dei preferiti dagli amanti del tè.
Anche i professionisti ne hanno riconosciuto le numerose qualità, assegnandogli il titolo di miglior prodotto biologico 2022 nella sua categoria e la medaglia d’oro al premio épicure 2023.
Nel nostro catalogo sono disponibili anche altri matcha del marchio Anatae. Non esitare a scoprirli e a variare i piaceri ogni giorno!
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
