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Lugat
Lugat - Caffè macinato - Guatemala Huehuetenango per moka - 250 g
- Origine pura
- Guatemala (Huehuetenango)
- Tostato in Francia
- Caffè con marchio
- Macina per caffettiera italiana
Descrizione
Scoprite il caffè macinato Lugat Guatemala Huehuetenango, disponibile in formato 250 g con una macinatura adatta alla vostra moka. Questo 100% arabica di pura origine, composto dalle varietà Caturra e Bourbon, è coltivato tra i 1.400 e i 1.850 m di altitudine da un collettivo di produttori di Todos Santos, nelle montagne di Huehuetenango.
La sua torrefazione media+ rivela un profilo goloso e fruttato. Al palato, le note di cioccolato fondente offrono un attacco dolce, seguito da un corpo rotondo con accenti di arancia candita e da un finale delicato che ricorda la nocciola. Un caffè equilibrato la cui macinatura permette di godere pienamente degli aromi con una moka.
6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Eccezione
Freschezza garantita
Intenso
Tostatura - 6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Arancia candita
- Cioccolato fondente
- Nocciola
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Freschezza garantita
Tostato da MaxiCoffee, meno di 60 giorni fa
Caffè tostati su richiesta
Per noi è molto importante garantire la massima freschezza dei caffè che ti proponiamo. Ed è per questo che i nostri caffè sono tostati su richiesta, così da sublimare i loro aromi. In questo modo, al momento del tuo ordine, siamo in grado di garantirti una torrefazione di meno di 60 giorni ed offrirti la massima esaltazione aromatica del tuo caffè.
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Un caffè macinato adatto alla tua caffettiera italiana
Per godere appieno della tua moka, scegli un caffè macinato pronto all’uso e tostato in Francia da Lugat. La sua macinatura, adatta a questo metodo di estrazione, permette di esprimere tutta la ricchezza aromatica di questo caffè di specialità.
Direzione Huehuetenango, in Guatemala, dove questo 100% arabica pura origine è coltivato tra i 1.400 e i 1.850 m di altitudine da un collettivo di produttori di Todos Santos. Composto dalle varietà Caturra e Bourbon, beneficia di una tostatura medium+ che ne sottolinea il profilo goloso e fruttato, donandogli allo stesso tempo rotondità ed equilibrio.
Una competenza che continua anche dopo la raccolta
A Todos Santos, il lavoro dei produttori non si conclude una volta raccolte le ciliegie. Le famiglie si occupano anche delle prime fasi della trasformazione del caffè, direttamente vicino alle loro coltivazioni. Un coinvolgimento che permette loro di accompagnare la produzione oltre la coltivazione.
Segue poi il momento dell’essiccazione. Ancora avvolto nel suo pergamino, il caffè viene disposto su piccoli cortili o sui tetti delle abitazioni. Nelle montagne di Huehuetenango, questa fase richiede un’attenzione particolare, soprattutto quando le piogge si prolungano durante il periodo di raccolta.
Il caffè prosegue quindi il suo percorso fino ad Antigua, dove viene effettuata la preparazione finale. Questo lavoro fa parte di un’avventura collettiva iniziata già nel 1995, quando dieci produttori di Todos Santos si sono riuniti per creare ASODIETT.
La tua tazza promette golosità!
Alla degustazione, questo caffè rivela un profilo rotondo, goloso e fruttato. L’attacco dolce ricorda il cioccolato fondente, prima di lasciare spazio a un corpo rotondo con note di arancia candita. La tazza si conclude con una finale delicata e tutta dolcezza che richiama la nocciola.
Confezionato in sacchetto da 250 g, questo caffè è ideale per scoprire il suo profilo aromatico con la tua caffettiera italiana. Trova anche tutti i nostri caffè macinati.
In collaborazione conDelonghi, gliesperti di Maxicoffeehanno creato per te una selezione deimigliori caffèper il tuoespresso macinacaffè Delonghi. Dopo diversi test, hanno trovato laricetta e i parametri ottimaliper questo caffè.
Espresso (~40ml)
Posizione 3 a 4
Normale
Varietà botanica
Bourbon
Varietà botanica
Caturra
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1400 m
Metodo di raccolta
Manuale
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
