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1896 Coffee Designers by Lavazza
1895 by Lavazza - PETAL STORM - Caffè in grani 250 g
- Specialty Blend
- Etiopia, Brasile, Guatemala
- Ideale per espresso e moka
- Confezione da 250 g
Descrizione
I chicchi di caffè 1895 Petal Storm sono un'eccezionale fusione di tre arabica di origini distinte: Etiopia, Brasile e Guatemala. Con le sue note dolci e fruttate, questo specialty blend combina perfettamente le note di cioccolato con quelle più floreali di fiori di caffè e arancia. Confezione: pacchetto da 250 g
7 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Italia
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Floreale
Note di degustazione:
- Cioccolato fondente
- Jasmine
- Arancione
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Petal Storm 250 g, lo specialty blend che riunisce tre arabica da Etiopia, Brasile e Guatemala
Petal Storm è uno specialty blend firmato 1895 e nato dalla straordinaria fusione di tre origini prestigiose: Etiopia (40%), Brasile (20%) e Guatemala (40%). Il risultato è una miscela a dir poco esclusiva.
Il caffè etiope conferisce una notevole complessità aromatica, mentre il caffè guatemalteco, aggiunge un tocco di dolcezza al tutto. Questa combinazione è completata dalla presenza del caffè brasiliano, che arricchisce ulteriormente la tavolozza dei sapori.
Sorseggiando il tuo espresso, avvertirai deliziose note di cioccolato, bilanciate da una sottile freschezza floreale, che ricorda i delicati aromi dei fiori di caffè e dei fiori d'arancio.
Non perdere l'occasione di scoprire questo esclusivo specialty blend di 1895! Aggiungilo subito al tuo carrello e completa il tuo ordine con altri specialty coffee.
Processo di fermentazione
Naturale
Processo di fermentazione
Semi lavato
Processo di fermentazione
Lavato
1895 è il nome che Lavazza ha voluto dare al suo marchio che comprende diversi prodotti tra cui i caffè (microlotti, caffè monorigine e specialty), tutti prodotti nello stabilimento 1895 in Italia.
La filosofia di 1895 è quella di offrire un caffè che sia sinonimo di freschezza, piacere, in qualsiasi momento e con semplicità, realizzato alla perfezione grazie a 125 anni di esperienza e costante innovazione. 1896 Coffee Designers by Lavazza
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
