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1896 Coffee Designers by Lavazza
1895 by Lavazza - Caffè in grani - Kafa Forest Cru - 250 g
- Pure Origin
- Grand Cru
- Etiopia
- Tostato in Italia
- Confezione da 250 g
Descrizione
Scegli il meglio del caffè con il Kafa Forest Cru 1895 di Lavazza. Questo caffè monorigine, proveniente dalle fattorie Kafa e Lem Kefa in Etiopia, incarna l'essenza stessa del suo terroir e le tradizioni dei piccoli produttori etiopi. Consigliato come espresso o per la moka, questo specialty coffee rivela ammalianti aromi di limone, bergamotto, miele e datteri.
7 - Scura - consigliato: espresso
Frutti gialli
100% Arabica
D'eccellenza
Equilibrato
Italia
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Frutti gialli
Note di degustazione:
- Bergamotto
- Dattero
- Miele
- Limone
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Specialty Coffee - D'eccellenza
Punteggio ≥ 86
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè D'eccellenza : questi caffè si distinguono per la loro nitidezza aromatica e la loro finezza. Con un punteggio di oltre 86/100, offrono un profilo aromatico straordinario, una varietà unica, una coltivazione in agroforestazione e elevate garanzie di qualità e attenzione da parte dei coltivatori.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Un caffè unico, autentico riflesso del suo terroir
Un viaggio nel cuore delle montagne etiopi con il caffè Kafa Forest Cru, un vero e proprio inno all'eccellenza e alla ricchezza del terroir di coltivazione di questo caffè. I chicchi provengono dagli altopiani etiopici, più precisamente dalla foresta di Mankira, situata a oltre 1800 m di altitudine nella regione di Kaffa. È in queste montagne verdi e ombrose che il caffè Arabica ha avuto origine, prosperando in condizioni climatiche ideali e suoli fertili. Le ciliegie sono raccolte a mano e lavorate in modo naturale.
La tostatura media ne rivela tutto il carattere, sprigionando ammalianti aromi di limone, arricchiti da sottili sfumature di bergamotto, miele e datteri. Ogni tazza offre un'esperienza sensoriale unica, in cui si scopre l'essenza stessa del caffè Arabica in tutto il suo splendore.
Che si scelga di estrarlo con la macchina da caffè espresso o con una caffettiera moka, questo caffè premium offre un'esperienza gustativa unica.
Preparati a vivere un'esperienza di gusto sorprendente con il caffè in grani Kafa Forest Grand CRu da aggiungere agli specialty coffee della tua dispensa.
Altitudine di raccolta
1800 m
Metodo di raccolta
Manuale
1895 è il nome che Lavazza ha voluto dare al suo marchio che comprende diversi prodotti tra cui i caffè (microlotti, caffè monorigine e specialty), tutti prodotti nello stabilimento 1895 in Italia.
La filosofia di 1895 è quella di offrire un caffè che sia sinonimo di freschezza, piacere, in qualsiasi momento e con semplicità, realizzato alla perfezione grazie a 125 anni di esperienza e costante innovazione. 1896 Coffee Designers by Lavazza
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
