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Dammann Frères
Infusion Cacao Menthe - Vrac 100 g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Infusion
- Notes : Cacao, Menthe
- A consommer : en journée
- Conditionnement : sachet de 100 g
Description
Élaborée à base de fève de cacao de Madagascar, l'infusion Cacao Menthe de Dammann Frères est une boisson gourmande. Les amateurs de l'association menthe chocolat seront comblés, ils retrouveront la puissance du chocolat et le côté rafraichissant de la menthe. Il est conditionné en sachet hermétique de 100g.
Infusion et tisane
Cacao
Menthe
Thé ou infusion aromatisés
Relaxante
Caractéristiques principales du thé :
Cultivée dans la vallée de Sambirano à Madagascar, la fève de cacao de l'infusion Cacao Menthe apporte une touche acidulée et fruitée. Les amateurs du mélange menthe-chocolat seront comblés par grande tasse de gourmandise. L'alliance parfaite de la puissance du chocolat à la saveur végétale et fraîche de la menthe poivrée.
Découvrez une large gamme de thé de chez Dammann Frères afin de varier les plaisirs !
Ingrédients : Grué de cacao, feuilles de menthe poivrée
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
