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Hario
Dripper HARIO VDR-02 Transparent - 4 tasses
- Dripper Conique à rainures
- Matériau : plastique
- Contenance : 50 cl / 4 tasses
- Utilise des filtres papiers coniques
Description
Le Hario VDR-02-T est un dripper conçu pour les amateurs de slow coffee qui souhaitent réaliser une extraction manuelle précise et régulière. Grâce à sa forme conique emblématique et à ses rainures intérieures, il favorise une circulation homogène de l'eau pour révéler toute la richesse aromatique de votre café fraîchement moulu. Compatible avec les filtres V60 taille 02, ce dripper permet de préparer plusieurs tasses tout en conservant un excellent contrôle sur l'extraction.
4 Cup(s)
Retrouvez tous les arômes d'un bon café avec ce dripper Hario V60
Fabriqué au Japon, le Hario dripper VDR-02-T reprend le design iconique de la gamme V60, apprécié par les baristas et les passionnés de café du monde entier.
Sa forme conique à 60° et ses rainures intérieures sont pensées pour accompagner le flux d'eau tout au long de l'extraction.
Compatible avec les filtres V60 taille 02, il permet de préparer jusqu'à 4 tasses de café en une seule extraction, tout en conservant un excellent contrôle sur l'infusion.
Cette méthode douce laisse une grande liberté à l'utilisateur pour mettre en valeur les caractéristiques aromatiques de chaque café.
Vous pouvez l'utiliser pour une extraction à chaud ou pour faire un café glacé. Il convient à toute les tasses et carafes.
Pour réaliser une extraction café avec votre dripper Hario, n'oubliez pas les accessoires essentiels :
Une bouilloire versante avec bec en col de cygne pour une meilleure verse et meilleure répartition de l'eau.
Des filtres papiers coniques adaptés.
Une balance à café de précision pour mesurer la quantité d'eau versée et le temps d'infusion.
Référence Hario : HARIO_VDR-02-T
La Maison Hario (qui signifie "Roi du verre") est une entreprise japonaise spécialisée dans l'art de la table depuis 1921. Hario a su rapidement gagner en notoriété grâce à ses théières et à sa célèbre Cafetière à dépression aussi appelée "Syphon".
Hario® est reconnu par les plus grands barista comme étant le meilleur 'procédé filtre' pour déguster le café : la firme s'est imposée naturellement comme LE plus grand standard de qualité.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
