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Zicaffè
Zicaffe - 100% Arabica - Black of Italy - Kaffeebohnen 250 g
- Blend
- 100 % Arabica
- Noten: blumig, fruchtig, köstlich
- in Italien geröstet
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
Die italienische Marke Zicaffè, bietet Ihnen einen Espresso mit starken Noten von Kakao, Vanille und geröstetem Brot. Kaffee mit einer schönen Crema und einer ausgeprägten Bitterkeit in Abgang. Ideal für Liebhaber von Espresso mit Charakter.
Inhalt: 250 g
8 - dunkel - empfohlen für Espresso
Würzig
100 % Arabica
Superior
stark
Italien
Espresso
Röstung - 8 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - Würzig
Hauptnote
Würzig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Zeder
- Kakao
- Malz
- Muskatnuss
- Getoastetes Brot
- Vanille
- Walnuss
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen 100 % Arabica Black Of Italy
Entdecken Sie eine ausgewogene Mischung mit diesem Kaffee aus gewaschenen und naturbelassenen Arabicabohnen. Entdecken Sie einen echten italienischen Kaffee. In der Tasse hat er eine schöne Crema. Im Mund kommen Noten von geröstetem Brot, Haselnüssen mit einem Finale von Schokolade und Vanille.
Zögern Sie nicht, ihn mit einem Kuchen mit Früchten der Saison zu begleiten. Die Kombination von roten Früchten, Schokolade und Vanille ist sehr interessant.
Entdecken Sie unsere komplette Auswahl an Kaffeebohnen auf Maxicoffee.de
ZICAFFE, der italienische Kaffeeröster par excellence
Die Marke ist seit 90 Jahren im Kaffeegeschäft tätig und verfügt über ein großes Know-how in diesem Bereich. Vito Zichitella, der dieses schöne italienische Unternehmen 1929 gründete, hatte eine Leidenschaft für Kaffee. Seine Kaffeemischungen blieben nicht lange ein Geheimnis, denn sie sind noch heute in Sizilien und auf der ganzen Welt sehr beliebt. Zicaffè ist eine gelungene Mischung aus handwerklichem Können und technologischer Innovation, denn seine Kaffees werden mit Hilfe zahlreicher Computer hergestellt.
Gärungsprozess
Natural
Gärungsprozess
Gewaschen
Zicaffè wurde in Marsala, im Westen Siziliens, gegründet und ist seit 1929 ein leidenschaftlicher Kaffeehersteller. Die Legende besagt, dass Vito Zichitella ein Geheimrezept besitzt, das den Zicaffé-Bohnen einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma verleiht.
Seit über 80 Jahren haben 4 Generationen der Familie Zichitella dafür gesorgt, dass sich das Unternehmen weiterentwickelt hat, wobei die gleiche Leidenschaft und der einzigartige Geschmack der ersten Kaffees, die Vito kreiert hat, erhalten geblieben ist!
Zicaffè
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
