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ILSA
Türkische Kaffeekanne Omnia 2 Tassen - ILSA
- für orientalischen Kaffee
- Durchmesser 60 mm
- für 2 Tassen
Beschreibung
Eine echte türkische Kaffeekanne Omnia mit einem Fassungsvermögen von 200 ml (2 Tassen) aus Edelstahl 18/10 der Marke ILSA.
2 Cup(s)
Was ist eine türkische Kaffeekanne?
Die türkische Kaffeekanne, auch bekannt als Cezve, ermöglicht die Zubereitung von türkischem Kaffee (auch orientalischer Kaffee genannt). Dies ist eine der ältesten Methoden der Kaffeezubereitung.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Methoden, die auf dem Prinzip der Infusion basieren, verwendet eine türkische Kaffeekanne die Methode des Dekokts. Der sehr fein gemahlene Kaffee (wie Mehl) wird in kochendem Wasser mit dem Zucker (und den Gewürzen, je nach Rezept) aufgelöst.
Wie verwendet man eine türkische Kaffeekanne?
Gießen Sie 2 Tassen Wasser in den Kaffeebereiter.
Geben Sie 2 gehäufte Teelöffel gemahlenen Kaffee (sehr fein) hinzu.
Geben Sie 2 Teelöffel Puderzucker hinzu.
Stellen Sie Cezve auf das Feuer
Mischen Sie vorsichtig
Schaum wird sich bilden
Sobald der Kaffee kocht, nehmen Sie den Kaffeebereiter vom Herd und gießen den Schaum in die Tassen und stellen den Kaffeebereiter wieder auf den Herd, bis wieder eine Creme entsteht.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Ihre Tassen voll sind (so vermeiden Sie, dass Sie zu viel gemahlenen Kaffee in der Tasse haben).
Lassen Sie den Kaffee etwa 1 Minute lang stehen und genießen Sie
Zu Beginn der Zubereitung können Sie neben dem Zucker auch Gewürze, Kardamon oder Orangenblüte hinzufügen.
MaxiCoffee bietet Ihnen eine große Auswahl an türkischen Kaffeekannen.
Wenn Sie ein Induktionskochfeld haben, brauchen Sie zusätzlich einen Adapter für Induktionskochfelder.
ILSA wurde 1946 unter dem NamenIndustria Laminazione Stampaggio Alluminio (frei übersetzt: “Aluminium Walz- und Presswerk) gegründet. Das erste Produkt, das unter der Marke ILSA auf den Markt kam, war die neapolitanische Kaffeekanne.
ILSAist ein international anerkanntes Unternehmen in den Bereichen Tischkultur, Kaffeekannen, Milchkännchen und im professionellen Catering. Qualität und Design sind die Schlüsselwörter dieses Familienunternehmens.
ILSA
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
