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Monbana
Sortiment "collection voyage" Zartbitterschokolade 70 % - Monbana
- Set mit 18 Schokoladentafeln
- 70% Kakaoanteil
- ideal zum verschenken
- Französische Herstellung
Beschreibung
Entdecken Sie das neapolitanische Schokoladenset "Collection Voyage" von Monbana, ein Set mit 18 Zartbitterschokoladen (mindestens 70 % Kakao). Dieses Set ist ideal, um es mit Freunden nach einem Essen mit einer Tasse Kaffee zu teilen. Sie können es auch verschenken und dabei sicher sein, dass Sie eine Freude machen.
Zartbitterschokolade
Genießen Sie 18 köstliche Quadrate aus 70 % Monbana-Schokolade in diesem Set Collection Voyage
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, geröstete Kakaobohnen 8 %, Emulgatoren: Lecithine (aus SOJA) - E476. Dunkle Schokolade: Kakaoanteil mindestens 70 %. Kann Spuren enthalten von: glutenhaltigem Getreide, Milch, Eiern, Nüssen.
Monbana entstand aus einer Familiengeschichte, die seit 1934 andauert.
In drei Generationen ist das Unternehmen gewachsen und hat sich industrialisiert, ohne dabei den Geist eines "kreativen Handwerkers" zu verlieren.
Mit zwei Produktionsstätten in Frankreich und eigenen Plantagen vermittelt Monbana seine Liebe zur Schokolade, von Getränken über Kuchen bis hin zu Schokoladentafeln. Monbana
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
