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Pellini
Pellini - gemahlener Kaffee – Nr. 20 Cremoso - 2 x 250 g
- Blend
- Verschiedene Herkunftsländer
- Italienische Röstung
- Ideal für den Espressokocher
- Inhalt: 500 g
Beschreibung
Gemahlener Kaffee Nr. 20 „Cremoso“ – das Aushängeschild der italienischen Kaffeerösterei Pellini. Mit einer Mischung aus 50 % Arabica- und 50 % Robusta-Kaffeebohnen gelingt es diesem starken italienischen Kaffee, den Geschmack des italienischen Kaffees wieder aufleben zu lassen, wie man ihn in den Bars Italiens findet. Für Ihren Espressokocher. Verpackung: 2 x 250 g.
Arabica / Robusta
stark
Italien
Gemahlener Kaffee Pellini cremoso Nr. 20
Probieren Sie den gemahlenen Kaffee „Pellini Cremoso“ bei MaxiCoffee.
- Starker gemahlener Kaffee
Dieser Kaffee ist eine Mischung aus Arabica und Robusta
- Ein Blend aus Arabica und Robusta
Er wird aus den besten Arabica-Kaffeebohnen hergestellt, also aus Exzellenten Rohkaffees, die in Höhenlagen in Mittel- und Südamerika angebaut werden.
Dank seiner mittleren Röstung, die in Italien durchgeführt wird, eignet er sich beispielsweise für den Einsatz in einem Kaffeevollautomaten mit Mahlwerk!
Pellini, eine Marke für hochwertigen Kaffee aus Kaffeebohnen
Die Röstung des Pellini-Kaffees erfolgt äußerst langsam und bei Temperaturen, die je nach Art der verarbeiteten Kaffeebohnen genau kontrolliert werden. Diese handwerkliche Sorgfalt fügt sich nahtlos in das vom Unternehmen ins Leben gerufene Qualitätsprojekt ein, dessen Ziel es ist, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, indem der Rohstoff respektiert wird, ohne auf gewaltsame Eingriffe jeglicher Art zurückgreifen zu müssen.
Die Kaffeebohnen werden durch einen schrittweisen Erhitzungsprozess gleichmäßig geröstet, vom Kern bis zur äußeren Schale. Die Röstung erfolgt mit Heißluft, ohne dass die Kaffeebohnen mit Metall in Berührung kommen. Ein Luftstrom lässt den Kaffee schwebend durch die Luft wirbeln.
Auch die Abkühlung erfolgt mit Luft. Danach werden die Kaffeebohnen in speziellen Silos zur Reifung gelagert. Im Rahmen einer sorgfältigen Prüfung vergleichen zwanzig qualifizierte Juroren den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Unter Einbeziehung aller Sinne lassen sich feine Geschmacksnuancen erkennen: Vom Geruchssinn bis zum visuellen Eindruck wird der Kaffee einer gründlichen Kontrolle unterzogen, und erst mit der Zustimmung der Juroren ist er bereit für den Vertrieb.
Pellini ist eine renommierte italienische Kaffeemarke aus Verona. Das Unternehmen verfolgt das Ziel, Kaffee von höchster Qualität anzubieten – mit besonderem Augenmerk auf Aroma, Geschmack und gleichbleibende Exzellenz. Dafür wählt Pellini die Herkunftsländer seiner Kaffeebohnen mit größter Sorgfalt aus, um ein unvergessliches Kaffeeerlebnis in jeder Tasse zu garantieren.
Pellini Kaffee wurde zudem international ausgezeichnet und erhielt bei der ersten International Coffee Tasting-Verkostung zwei Goldmedaillen – jeweils in den Kategorien Espresso und Mokka.
Pellini
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
