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Monbana
Monbana -Trinkschokolade "Salon de Thé" 1 kg
Referenzpreis:
27,90 €- Nach Großmutters Rezept
- Inhalt: 1 kg
- 32% Kakaoanteil
- für etwa 40 Getränke (1 Dosis ~ 25g)
Beschreibung
Monbana 'Salon de Thé' ist das richtige Kakaopulver für die Herstellung einer heißen Schokolade nach Großmutters Rezept.
Inhalt: 1 kg
2 Jahre Garantie
Heiße Schokolade
Heiße Schokolade
Eine originelle Idee für ein Rezept:
Wie bereitet man einen köstlichen blumigen Chili-Cocktail zu?
Zutaten:
- 40g Kakaopulver Tradition Monbana (ca. 2 gehäufte Esslöffel)
- 400 ml Vollmilch
- frisches Espelette-Paprika
- einige Karamellsplitter mit Olivenöl
- eine Prise Karamellzucker
- eine Jasminblüte (für die Deko)
Vorbereitung :
- Bereiten Sie die heiße Schokolade im Topf vor, nach Großmutters Art: Gießen Sie die Milch in den Topf und fügen Sie den frischen Piment d'Espelette hinzu, lassen Sie ihn ziehen und bringen Sie ihn zum Kochen. Danach gießen Sie die Milch durch ein Sieb, um die Chili-Rückstände zu entfernen. Fügen Sie dann das Monbana Kakaopulver hinzu und schlagen Sie es mit einem Schneebesen zu einer Emulsion. Zuletzt erwärmen Sie die Schokolade erneut.
- Gießen Sie die heiße Schokolade in die Tasse
- Fügen Sie die Karamellsplitter und eine Prise Karamellzucker hinzu
- Geben Sie kurz vor dem Servieren einen Jasminblüte darauf
- Und schließlich probieren Sie!
Finden Sie alle Produkte der Marke Monbana auf MaxiCoffee.de
Monbana entstand aus einer Familiengeschichte, die seit 1934 andauert.
In drei Generationen ist das Unternehmen gewachsen und hat sich industrialisiert, ohne dabei den Geist eines "kreativen Handwerkers" zu verlieren.
Mit zwei Produktionsstätten in Frankreich und eigenen Plantagen vermittelt Monbana seine Liebe zur Schokolade, von Getränken über Kuchen bis hin zu Schokoladentafeln. Monbana
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
Monbana -Trinkschokolade "Salon de Thé" 1 kg
Referenzpreis:
27,90 €