Der Private Sale ist beendet.
Der Preis wurde aktualisiert.
Der Private Sale ist beendet.
Der Preis wurde aktualisiert.
Kostenlos
Für den Kauf dieser Maschine
Kostenlos
Für den Kauf dieser Maschine
Café Mokxa
Mokxa Café - expresso 18/19 - Kaffeebohnen 250 g
- Blend
- Brasilien
- In Frankreich geröstet
- geeignet für Espresso
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
Kaffeebohnen Mokxa, Espresso 18/19. Eine Mischung aus 100% Arabica-Kaffee von der Cocarive-Farm in Brasilien. In der Tasse führt dies zu einer cremigen Tasse mit Noten von Holz, Nüssen und Karamellnoten. Verpackung: 250 g
6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
schokoladig
100 % Arabica
Premium
ausgewogen
Frankreich
Espresso
Röstung - 6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Karamell
- Kakao
- Lakritz
- Milchschokolade
- Schalenobst
- Geröstete Mandel
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen in Frankreich geröstet, l'Expresso 18/19
Entdecken Sie einen Kaffee, der von vielen Kunden geschätzt wird, den Mokxa Espresso 18/19.
Und er hat es in sich mit seiner ausschließlich Arabica Zusammensetzung, die von Brasilien, von der Cocarive Farm in der Mantiqueira Region von Minas stammt. Das Ergebnis ist nicht überraschend, cremig und dreht sich um schokoladigen Noten, Holz und Nüsse mit Aromen von Kakaobohnen und Karamell.
Dies ist ein Kaffee, der als Espresso mit einer Siebträger und Kaffeevollautomat getrunken wird. Er eignet sich auch für die Extraktion über einen Espressokocher oder FrenchPress.
Kaffeebohnen MOKXA
Wenn man die Philosophie von Mokxa zusammenfassen müsste, wäre es Auswahl, Röstung und Saisonalität!
Mokxa wurde 2011 durch die Initiative von Enthusiasten gegründet und bleibt ein französisches Unternehmen mit Sitz in Straßburg und Lyon, das aber auch in Europa über das Hotel- und Gaststättengewerbe expandiert. Die Wertschöpfungskette ist das, worum es ihr geht, und in der Tat ist die Auswahl und die Kontrolle von der Kirsche bis zur Tasse bei allen ihren Kaffees gewährleistet, um einen Qualitätskaffee in der Tasse zu garantieren. Seine Röstung basiert auf Frische, weshalb alles nach Bedarf geröstet wird. Schließlich rhythmisiert die Saisonalität ihr Sortiment, so dass es das ganze Jahr über variiert.
Besuchen Sie auf unserer Seite alle Kaffeebohnen.
Botanische Sorte
Bourbon
Botanische Sorte
Catuaï
Botanische Sorte
Gelber Bourbon
Gärungsprozess
Honey Processed
Gärungsprozess
Natural
Seit 2011 arbeitet Mokxa mit Coffeeshops, Restaurants und Hotels in Frankreich und Europa zusammen. Das Team von Café Mokxa legt besonderen Wert auf die Auswahl der Kaffeebohnen, die entweder direkt von unseren Importeuren oder von den Produzenten stammen. Alle Kaffees sind 100% Arabica und stammen aus nachhaltigem oder biologischem Anbau. Da Kaffee ein landwirtschaftliches Produkt ist, das durch Klima, Boden, Schatten, Pflanzenvielfalt und Höhenlage bestimmt wird, variiert das Angebot das ganze Jahr über je nach Saison. Café Mokxa verarbeitet nur regionale Kaffeesorten aus der aktuellen Ernte, die eine Verkostungsnote von über 84/100 erhalten haben.
Café Mokxa
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
