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Café Mokxa
Mokxa Café - expresso 18/19 - Kaffeebohnen 1 kg
- Blend
- Brasilien
- In Frankreich geröstet
- geeignet für Espresso
- Inhalt: 1 kg
Beschreibung
Kaffeebohnen Mokxa, Espresso 18/19. Eine Mischung aus 100% Arabica-Kaffee von der Cocarive-Farm in Brasilien. In der Tasse führt dies zu einer cremigen Tasse mit Noten von Holz, Nüssen und Karamellnoten. Verpackung: Kaffeebohnen 1 kg
6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
schokoladig
100 % Arabica
Premium
ausgewogen
Frankreich
Espresso
Röstung - 6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Karamell
- Kakao
- Lakritz
- Milchschokolade
- Schalenobst
- Geröstete Mandel
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Bourbon- und Catuai-Kaffeebohnen als Grundlage für diesen 1 kg Saudade-Kaffee
Für Ihren Alltag werden Sie diesen Mokxa-Kaffee schätzen, der sich stets durch Frische und Qualität in der Tasse auszeichnet. Dieser Arabica-Kaffee weckt Ihre Geschmacksknospen dank seiner 40 % Bourbon-Bohnen, die nach dem natürlichen Verfahren verarbeitet werden, und seiner 60 % Bohnen der Sorte Catuai, die nach der Honey-Methode verarbeitet werden. Dank des französischen Know-hows der Marke bietet dieser Kaffee ein konstantes Ergebnis, das ganz im Zeichen des Genusses steht.
Dieser Spezialitätenkaffee lässt sich sowohl mit der sanften Methode als auch als Espresso genießen und offenbart in jeder Tasse seine ganze Fülle. Seine cremige Textur und seine Rundheit verleihen ihm einen besonderen Geschmack, der durch Köstlichkeiten wie Kakao, Nüsse und Karamell noch verstärkt wird.
Verlängern Sie Ihre Pause mit diesem Kaffee, der Sie schon beim ersten Mal begeistert hat! Besuchen Sie unsere Rubrik Kaffeebohnen, um weitere Produkte zu entdecken.
Botanische Sorte
Bourbon
Botanische Sorte
Catuaï
Botanische Sorte
Gelber Bourbon
Gärungsprozess
Honey Processed
Gärungsprozess
Natural
Seit 2011 arbeitet Mokxa mit Coffeeshops, Restaurants und Hotels in Frankreich und Europa zusammen. Das Team von Café Mokxa legt besonderen Wert auf die Auswahl der Kaffeebohnen, die entweder direkt von unseren Importeuren oder von den Produzenten stammen. Alle Kaffees sind 100% Arabica und stammen aus nachhaltigem oder biologischem Anbau. Da Kaffee ein landwirtschaftliches Produkt ist, das durch Klima, Boden, Schatten, Pflanzenvielfalt und Höhenlage bestimmt wird, variiert das Angebot das ganze Jahr über je nach Saison. Café Mokxa verarbeitet nur regionale Kaffeesorten aus der aktuellen Ernte, die eine Verkostungsnote von über 84/100 erhalten haben.
Café Mokxa
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
