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Miscela D’Oro
Miscela D'Oro - Espresso Natura - Bio-Kaffeebohnen 5 kg
Referenzpreis:
165,00 €- Bio-Arabica/Robusta (Südamerika/Asien)
- schokoladige Noten
- in Italien geröstet
- Inhalt: 5 x 1 kg
Beschreibung
Dieser Kaffee ist eine Mischung aus Arabica und Robusta aus Südamerika und Asien. Ideal für einen Espresso in einer professionellen Einrichtung. Die Kaffeebohnen stammen aus biologischem Anbau. Er ist in 5 Beuteln zu je 1 kg verpackt.
9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
schokoladig
Arabica / Robusta
Superior
sehr stark
Italien
Espresso
Röstung - 9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Nebennote
Würzig
Geschmacksnoten
- Schokolade
- Zartbitterschokolade
- Geröstete Mandel
- Vanille
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Ein intensiver und köstlicher Kaffee
Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Kaffeebohnen für Geschäftskunden.
Miscela D'Oro Kaffee wurde 1946 von der Familie Urbano in Messina, Italien, gegründet und ist das Ergebnis der Auswahl der besten Qualitäten grünen Kaffees und eines extremen technischen Know-hows. Seit nunmehr über 60 Jahren haben die drei Generationen der Familie Urbano dafür gesorgt, dass sich der Miscela D'Oro-Kaffee weiterentwickelt und dabei die Merkmale eines Familienunternehmens und Handwerksbetriebs beibehalten hat.
Miscela D’Oro
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
Miscela D'Oro - Espresso Natura - Bio-Kaffeebohnen 5 kg
Referenzpreis:
165,00 €