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Melitta
MELITTA Pour-Over Amano Gold für Slow Coffee
- Slow Coffee Methode
- Farbe Mattschwarz und Silber
- Optimaler Ablauf doppelter Auslauf
- Klappe mit Anti-Tropf-System
- Kanne aus Borosilikatglas 700 ml
Beschreibung
Der AMANO Pour Over Kaffeebereiter von Melitta ist mit seinem Design und seiner Funktionalität perfekt für alle, die Slow Coffee lieben. AMANO hat mit dieser Version eine neue Technologie entwickelt, die für ein schmackhaftes Ergebnis in der Tasse sorgt. Die Rillen des Filterträgers und der doppelte Auslauf garantieren eine perfekt kontrollierte Extraktion. Alle Ihre Sinne werden in Aktion treten, wenn Sie Ihren Kaffee mit der manuellen Filterung zubereiten.
2 Jahre Garantie
Slow Coffee Ritual
Entdecken Sie den Charme und das Glück, sich Zeit zu nehmen, um Ihren Kaffee fließen zu lassen. Die manuelle Filterung ist wieder in Mode und wird von vielen Baristas bevorzugt. In einem Alltag, in dem alles immer schneller geht, wird das Genießen des Kaffees zu einer besonderen und angenehmen Zeit. AMANO bietet Ihnen diese neue Version des Teesieb, die Ästhetik und Funktionalität vereint. So wird das Ritual des Slow Coffee zu einem echten Genussmoment.
Schritte zu einem schmackhaften Kaffee
Die Slow Coffe-Methode beinhaltet einen grundlegenden Schritt, der Blooming genannt wird. Bei dieser Extraktionsmethode wird der Kaffee zunächst leicht angefeuchtet, um eine Vorbrühung zu erreichen, die etwa dreißig Sekunden dauert. Dies wird durch eine wiederverschließbare Klappe ermöglicht, die die Aromen freisetzt: Die durch die Röstung verursachten Gase entweichen und geben den Aromen Raum, um ihre ganze Kraft zu entfalten und einen starken und reichhaltigen Kaffee zu erhalten. Dieses Ventil kann auch als "Tropfstopp" beim Herausnehmen der Karaffe verwendet werden.
Die Verbindung von Design und Funktionalität
Das Melitta-Abenteuer begann 1908, dem Jahr, in dem Melitta Bentz den ersten Kaffeefilter erfand. Melitta ist ein führendes Unternehmen im Bereich Kaffeemaschinen. Zu seiner Spezialität "Filterkaffeemaschine" kommt eine Reihe von innovativen Produkten im Bereich der Kaffeevollautomaten (Melitta Caffeo) hinzu.
Melitta
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
