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Lelit
Lelit Leveler PLA472A 57,35 mm
- zur Verwendung vor dem Verdichten
- Durchmesser : 57,35 mm
- Basis aus rostfreiem Stahl
- Lelit: PLA472A
Beschreibung
Lelit bietet Ihnen den Leveler PLA472A mit einem Durchmesser von 57,35 mm an. Dieser Verteiler sollte vor dem Tamper-Vorgang verwendet werden, damit Sie eine perfekt gerade und ebene Basis in Ihrem Siebträger haben. Maximale Präzision für einen gelungenen Espresso!
Warum einen Leveler wählen?
Die Verteilung von Kaffee in einem Siebträger ist einer der Schritte, die nicht vernachlässigt werden dürfen, um eine perfekte Extraktion zu erhalten. Das Kaffeemehl in Ihrem Filter muss flach und homogen sein, damit das Wasser durch den gesamten Kaffee sickert und alle Aromen aus Ihrem Kaffee extrahieren kann. Wenn Ihr Kaffeemehl keine homogene Dichte hat, kann es zum Phänomen des "Channeling " kommen. Dabei entsteht ein ungleichmäßiger Fluss des Wassers durch das Kaffeemehl, was zu einer ungleichmäßigen Extraktion führt. Dies kann dazu führen, dass Teile des Kaffeemehls über- oder unterextrahiert werden, was den Geschmack des Espressos beeinträchtigt.
Entdecken Sie alle unsere Barista Zubehörteile.
Lelit Espressomaschinen verwenden die gleichen Technologien und Komponenten wie professionelle Barista-Maschinen. Lelit ist ein italienisches Familienunternehmen mit Sitz in der Nähe von Mailand. Ihre Espressomaschinen repräsentieren das Zusammentreffen von italienischem Espresso-Know-how und Design mit modernster Technologie. Alle Lelit-Kaffeemaschinen werden in Italien handgefertigt, wobei Materialien aus Italien oder Europa verwendet werden. Lelit steht für Qualität, Zuverlässigkeit und Leistung.
Lelit
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
