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La Semeuse
La Semeuse - Mocca 100% Arabica- Kaffeebohnen 1 kg
Referenzpreis:
39,50 €- Blend
- Mittelamerika/Äthiopien
- In der Schweiz geröstet
- Inhalt: 1 kg
Beschreibung
Die Kaffeebohnen Mocca der Schweizer Marke La Semeuse ergeben einen ausgewogenen und köstlichen 100 % Arabica Kaffee. Die Kaffeebohnen kommen aus Zentralamerika und Äthiopien. Gechmacksnoten von gerösteten Mandeln und Kakao stechen hervo. Der Kaffee ist rund und fein, mit einer ausgewogenen Intensität. Verpackt in einem luftdichten 1 kh Paket.
8 - dunkel - empfohlen für Espresso
fruchtig
100 % Arabica
Superior
stark
Schweiz
Espresso
Ristretto
Röstung - 8 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - fruchtig
Hauptnote
fruchtig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Kandierte Orange
- Karamell
- Kakao
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen Mocca
Wie wäre es mit einem Café Mokka ? Wir haben die passenden Bohnen.
Mocca ist ein Bohnenkaffee, geröstet von der Schweizer Marke La Semeuse, die vom Magazin Crema zum besten Kaffeeröster des Jahres 2021 gewählt wurde.
Dieser Bohnenkaffee besteht aus mehreren Kaffeebohnen, die in Mittelamerika und Äthiopien, dem Heimatland des Kaffees, bezogen werden. Sie sind alle 100 % Arabica und verleihen diesem Kaffee Kraft und Ausgewogenheit.
In der Tasse :
Ein Kaffee, der sowohl in der Nase als auch in der Tasse aromatisch ist. Sobald der Kaffee im Mund ist, genießt man es, einen intensiven, aber ausgewogenen Kaffee und ein aromatisches Profil zu entdecken, das sich im Laufe der Verkostung entfaltet. Man würde ihn mit seinen Noten von Kakao und gerösteten Mandeln, die ihrerseits eine schöne Rundheit und Finesse mit sich bringen, als Gourmetkaffee bezeichnen.
Hier finden Sie eine große Auswahl an Kaffeebohnen im 1-kg-Format.
Kaffeebohnen LA SEMEUSE Mocca
Seit über 100 Jahren bietet das französische Unternehmen La Semeuse seine Kaffeesorten an. Seine Räumlichkeiten befinden sich in La Chaux-de-Fonds auf 1000 m Höhe im Jura, einem idealen Ort, um Innovationen zu entwickeln und den Gaumen von Kaffeeliebhabern zu befriedigen.
Bevor La Semeuse zu dem wurde, was es heute ist, war es für sein Erdnussöl bekannt, das einen sehr guten Ruf hatte. Als sie dann auf die Idee kam, Kaffee anzubieten, war es nur natürlich, dass sie ihn Cafés La Semeuse nannten.
Seitdem legt die Marke großen Wert auf die Herstellung von Kaffee, der sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Qualität konstant bleibt. Dies brachte ihr sogar die Auszeichnung "Beste Kaffeerösterei des Jahres 2021" ein. Entdecken Sie einzigartige und zeitlose Rezepte mit einer handwerklichen Röstmethode.
La Semeuse wurde 1900 von einer Familie französischer Herkunft gegründet und ist seit jeher ein Familienunternehmen. Seit seiner Gründung ist La Semeuse seinem Ursprungsort La Chaux-de-Fonds wegen seiner Lage auf 1000m Höhe in einem Hochtal des Jura treu geblieben, die für die Kreation des einzigartigen Geschmacks seiner Kaffees unerlässlich ist. Die Gründerfamilie, die sich damals auf den Verkauf von Erdnussöl mit sehr gutem Ruf spezialisiert hatte, beschloss 1920, ihre Kaffeemarke mit demselben Namen zu versehen. Dies war die Geburtsstunde von Cafés La Semeuse. Seit jeher ist die Priorität von Cafés La Semeuse, den gleichbleibenden Geschmack und die Qualität ihrer Kaffees zu garantieren. Die Marke bietet Ihnen einzigartige und zeitlose Rezepte mit einem handwerklichen Röstverfahren, so dass der Kunde in jeder Tasse den Kaffee findet, den er schätzt und kennt.
La Semeuse
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
La Semeuse - Mocca 100% Arabica- Kaffeebohnen 1 kg
Referenzpreis:
39,50 €