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La Semeuse
La Semeuse - Don Marco - Kaffeebohnen 1 kg
- Blend
- Mexiko/Kolumbien/Brasilien/Elfenbeinküste
- in der Schweiz geröstet
- Verpackung ohne Aluminium
- 1 kg
Beschreibung
Die schweizer Kaffeerösterei " La Semeuse" bietet Ihnen die Kaffeebohnen Don Marco an. Nach einem alten italienischen Rezept hergestellter Kaffee aus Arabica/Robusta Bohnen mit starken Röstaromen und Holznoten. Aufgrund seiner leichten bis mittleren Röstung ist er auch für Espresso geeignet.
Inhalt: 500 g Beutel
8 - dunkel - empfohlen für Espresso
beerig
Arabica / Robusta
Superior
sehr stark
Schweiz
Espresso
Röstung - 8 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - beerig
Hauptnote
beerig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Kirsche
- Zartbitterschokolade
- Geröstete Mandel
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen LA SEMEUSE Don Marco
Der Kaffee Don Marco von La Semeuse sit eine Mischung aus Kaffeesorten aus Mexiko, Kolumbien, Brasilien und der Elfenbeinküste.
Am Gaumen werden Sie ein vollmundiges starkes Aroma mit Schokoladengeschmack wahrnehmen.
In der Nase, entdecken Sie edle holzige Aromen und köstliche Düfte von Lebkuchen.
Nach einem alten italienischen Rezept geröstet, erhalten Sie einen echten starken Espresso in der Tasse.
Die Ventile auf den Packungen verhindern Oxidation und bewahren die Frische und die feinen Aromen des Kaffees optimal und dauerhaft.
Hier finden Sie eine große Auswahl an Kaffeebohnen im 1-kg-Format.
LA SEMEUSE, Schweizer Qualität auch im Kaffee
Seit über 100 Jahren bietet dieses französische Unternehmen "La Semeuse" seine Kaffees an. Die Räumlichkeiten befinden sich in La Chaux-de-Fonds auf 1000 m Höhe im Jura, ein idealer Ort, um Innovationen zu entwickeln und den Gaumen von Kaffeeliebhabern zu erfreuen.
Bevor La Semeuse zu dem wurde, was es heute ist, war es für sein Erdnussöl bekannt, das einen sehr guten Ruf hatte. Als die Idee aufkam, auch Cafés anzubieten, war es nur natürlich, dass sie La Semeuse genannt wurden.
Seitdem legt die Marke großen Wert darauf, Kaffee zu produzieren, der sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Qualität konstant ist. Dies brachte Ihnen sogar die Anerkennung "Beste Kaffeerösterei des Jahres 2021" ein. Entdecken Sie einzigartige und zeitlose Rezepte mit einer handwerklichen Röstmethode.
La Semeuse wurde 1900 von einer Familie französischer Herkunft gegründet und ist seit jeher ein Familienunternehmen. Seit seiner Gründung ist La Semeuse seinem Ursprungsort La Chaux-de-Fonds wegen seiner Lage auf 1000m Höhe in einem Hochtal des Jura treu geblieben, die für die Kreation des einzigartigen Geschmacks seiner Kaffees unerlässlich ist. Die Gründerfamilie, die sich damals auf den Verkauf von Erdnussöl mit sehr gutem Ruf spezialisiert hatte, beschloss 1920, ihre Kaffeemarke mit demselben Namen zu versehen. Dies war die Geburtsstunde von Cafés La Semeuse. Seit jeher ist die Priorität von Cafés La Semeuse, den gleichbleibenden Geschmack und die Qualität ihrer Kaffees zu garantieren. Die Marke bietet Ihnen einzigartige und zeitlose Rezepte mit einem handwerklichen Röstverfahren, so dass der Kunde in jeder Tasse den Kaffee findet, den er schätzt und kennt.
La Semeuse
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
