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La Semeuse
La semeuse - Bio-Kaffeebohnen – Dona Juana / Guatemala - Fairtrade - 500g
- reine Herkunft
- Guatemala
- in der Schweiz geröstet
- Bio- und ethischer Kaffee
- 500 g
Beschreibung
Entdecken Sie die Vorzüglichkeit guatemaltekischer Kaffeebohnen mit Dona Juana von La Semeuse. Dieser 100 % Arabica aus den Sorten Caturra und Catuai wird bio in der Vulkanregion Chimaltenango in einer Höhe von 1.400 bis 2.200 Metern angebaut. Dank des mineralreichen Bodens entwickelt er einzigartige Aromen, die Köstlichkeit und Nuancen von gelben Früchten vereinen. Seine dunkle Röstung unterstreicht seinen Geschmack als Espresso oder Kaffee und offenbart intensive Noten von dunkler Schokolade, Melasse und einem subtilen Hauch von Zitrusfrüchten. Mit seiner praktischen 500-g-Packung ist dieser bio und fair gehandelte Kaffee ideal, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu genießen und gleichzeitig Ihren Werten gerecht zu werden.
7 - dunkel - empfohlen für Espresso
schokoladig
100 % Arabica
Superior
mild
Schweiz
Espresso
Röstung - 7 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Nebennote
fruchtig
Geschmacksnoten
- Zitrusfrüchte
- Zartbitterschokolade
- Melasse
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Ein bio- und ethisch produzierter Kaffee aus Guatemala
Entdecken Sie einen reinen Arabica-Kaffee, der in der guatemaltekischen Region Chimaltenango angebaut wird. Dieser Kaffee stammt aus den Sorten Caturra und Catuai und profitiert von einem einzigartigen Terroir: reichhaltige Böden, Höhenlage zwischen 1.400 und 2.200 Metern und ideale klimatische Bedingungen. Seine raffinierten Aromen verbinden Köstlichkeit mit Noten von gelben Früchten.
Er ist bio und nachhaltig und wird ohne Chemikalien angebaut, dank hausgemachter organischer Düngemittel und Insektizide. Die umweltbewussten Produzenten praktizieren Bodenbewirtschaftung, vielfältige Beschattung und lebende Barrieren.
Fairtrade-zertifiziertes Produkt: Dieser Kaffee stammt von der Kooperative Asproguate, die seit 2014 aktiv ist. Sie unterstützt 100 Produzenten, indem sie die Gleichstellung der Geschlechter fördert, gegen Kinderarbeit kämpft und Schulungen in den Bereichen Finanzen, Gesundheit und Ernährung anbietet.
Kaffeebohnen aus Guatemala für Ihren täglichen Espresso oder Kaffee
Für Kaffee- und Espressoliebhaber ist dieser Kaffee in Bohnen von La Semeuse Don Juana Guatemala die perfekte Wahl. Dank seiner dunklen Röstung eignet er sich ideal für die Zubereitung von reinen Kaffeesorten mit intensivem Geschmack. Sie werden seine köstlichen Noten von dunkler Schokolade, Melasse und manchmal auch zarten Zitrusnoten zu schätzen wissen.
Die praktische 500-g-Packung bietet die ideale Menge, um einen neuen Kaffee unkompliziert zu entdecken. Er ist perfekt für den Einstieg und garantiert optimale Frische bei gleichzeitig erschwinglichem Preis.
Gönnen Sie sich diesen einzigartigen Kaffee und lassen Sie sich von seinen tiefen und ausgewogenen Aromen verführen!
Botanische Sorte
Catuaï
Botanische Sorte
Caturra
Gärungsprozess
Gewaschen
Anbauhöhe
1400 m
La Semeuse wurde 1900 von einer Familie französischer Herkunft gegründet und ist seit jeher ein Familienunternehmen. Seit seiner Gründung ist La Semeuse seinem Ursprungsort La Chaux-de-Fonds wegen seiner Lage auf 1000m Höhe in einem Hochtal des Jura treu geblieben, die für die Kreation des einzigartigen Geschmacks seiner Kaffees unerlässlich ist. Die Gründerfamilie, die sich damals auf den Verkauf von Erdnussöl mit sehr gutem Ruf spezialisiert hatte, beschloss 1920, ihre Kaffeemarke mit demselben Namen zu versehen. Dies war die Geburtsstunde von Cafés La Semeuse. Seit jeher ist die Priorität von Cafés La Semeuse, den gleichbleibenden Geschmack und die Qualität ihrer Kaffees zu garantieren. Die Marke bietet Ihnen einzigartige und zeitlose Rezepte mit einem handwerklichen Röstverfahren, so dass der Kunde in jeder Tasse den Kaffee findet, den er schätzt und kennt.
La Semeuse
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
