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La Main Noire
La Fabrique à Latte - Getränkepulver - Black Latte Barista bio - 100 g Beutel
- Geschmack: Nüsse, geröstetes Getreide, roher Kakao
- Trinkempfehlung: Tagsüber
- Inhalt: 100 g Beutel
- Menge: ca. 15 Tassen
- kann heiß oder eisgekühlt getrunken werden
Beschreibung
Der Black Latte Barista von La Fabrique à Latte ist ein einzigartiges Pulver auf Basis pflanzlicher Aktivkohle. Hinter seiner intensiv schwarzen Farbe verbirgt sich ein mildes, ausgewogenes Getränk mit leicht vanilligen und cremigen Noten.
Ein Getränk auf Basis von Hojicha-Tee und Aktivkohle
Verlieben Sie sich in originelle Latte-Varianten mit La fabrique à latte und ihrer Kollektion an Getränkepulver.
Hier ist die schwarze Variante des Latte von La fabrique à latte. Es handelt sich um eine gewagte Mischung aus geröstetem japanischem Grüntee, rohem Kakao der Sorte Crillo aus Peru und Aktivkohle aus Kokosnüssen. In der Tasse erhalten Sie ein intensiv schwarzes Getränk mit einem runden und vollmundigen Geschmack.
Zubereitungstipps: 1 Kaffeelöffel für ein Getränk von 200 ml. Mit heißer Milch mischen und genießen. Für eine eisgekühlte Variante mit 40 ml kaltem Wasser, 150 ml kalter Milch mischen und Eiswürfel hinzufügen.
Zutaten: Rübenzucker, roher Criollo-Kakao, Zimt, pflanzliche Aktivkohle, Hojicha-Tee, schwarzer Pfeffer, Ingwer. Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Sesam, Senf, Sellerie und Erdnüssen enthalten.
Heute sind sie in Paris zu Hause, wo sie ihren eigenen Coffee Shop eröffnet haben. Dort verbinden sie moderne Brunch-Kreationen mit ihrer Leidenschaft für Kaffee und bringen damit frischen Wind in die Pariser Kaffeeszene.
La Main Noire
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
