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Café Illy
Illy - Monoarabica Etiopia - Kaffeebohnen 250 g
- 100% Arabica (Äthiopien)
- Single Origin
- fruchtige Noten (Zitrusfrüchte und Jasmin)
- in Italien geröstet
- Metalldose 250 g
Beschreibung
Dieser Kaffee Arabica Selection Äthiopien von Illy stammt, wie der Name schon sagt, aus Äthiopien, genauer gesagt aus dem Wald von Yrgacheffe. Diese Kaffeebohnen reiner Herkunft von Illy zeichnen sich durch einen ausgewogenen Geschmack mit wertvollen Noten von gelben Früchten und Blumen (kandierte Zitrone, Orangenblüte und Karamellnoten) aus .
Inhalt: 250 g
7 - dunkel - empfohlen für Espresso
fruchtig
100 % Arabica
Superior
ausgewogen
Italien
Milchgetränk
Espresso
Röstung - 7 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - fruchtig
Hauptnote
fruchtig
Nebennote
fruchtig
Geschmacksnoten
- Kandierte Zitrone
- Karamell
- Orangenblüte
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen Äthiopien: Ein Espresso aus dem Ursprungsland des Kaffees
Der Kaffee aus dem Terroir von Yrgacheffe in Äthiopien profitiert von allen Vorteilen des äthiopischen Bodens.
Die Kaffeebohnen Illy Arabica Selection Äthiopien werden auf den Hochebenen der abgelegenen Wälder angebaut, wo die einheimischen Kaffeebäume natürlich im Schatten wachsen. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt.
Geschmacklich bietet dieser Kaffee eine Geschmacksnote, die sich um die Noten von gelben und fruchtigen Früchten dreht. So finden Sie Noten von kandierten Zitronen, Orangenblüten und Karamellnoten.
Kaffee aus reiner Herkunft: das Leitmotiv des Sortiments Arabica Selection
Die Monoarabica-Kaffees von Illy sind mehr als nur Kaffees, sie sind wahre Meisterwerke, die mit Leidenschaft und Know-how geschaffen wurden. Jede Kaffeebohne wird von Illy in 9 Ländern mit einzigartigen Terroirs sorgfältig ausgewählt, um die perfekte Harmonie jeder Mischung zu formen.
Es ist nicht nur ein Kaffee, es ist ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis. Jeder Illy Monoarabica zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma aus, die Sie in das Herz der Natur entführen, wo jeder Schluck den Reichtum und die Komplexität seines Ursprungs offenbart.
Illy wurde 1933 von Francesco Illy in Triest gegründet. Heute wird das Unternehmen in der dritten Generation von der Familie geführt. Illy steht für die Liebe zum Kaffee und beweist dies mit vier Qualitätszertifizierungen und einer Nachhaltigkeitszertifizierung, vier spezialisierten Labors und vier wichtigen Innovationen aus der Illy -Forschung.
Café Illy
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
