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Café Compagnie
Grüner Kaffee - Region Atitlán - Guatemala - Gewaschen 500g
- 100 % arabica
- Guatemala Region Atitlan
- Prozess: gewaschen
- Inhalt: 500 g
Beschreibung
100 % Arabica
Rösten Sie Ihren eigenen grünen Kaffee für ein leckeres und würziges Ergebnis
Wenn Sie diesen Kaffee zu Hause rösten und mahlen, entfaltet er in der Tasse sein ganzes aromatisches Potenzial. Worauf warten Sie also noch, um den grünen Kaffee Guatemala Region Atitlan gewaschen zu entdecken?
Dieser grüne Kaffee stammt aus der Region Atitlan in Guatemala, die auf einer Höhe von 1470 m liegt. Diese privilegierte Lage, nur einen Steinwurf vom Vulkan Atitlan entfernt, verleiht diesem Arabica-Kaffee eine unbestreitbare aromatische Kraft, die vor allem auf die Vorteile des vulkanischen Bodens zurückzuführen ist.
Die Farm, auf der diese Kaffeesorte Caturra Rouge angebaut wird, verfolgt einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Produktionsansatz und achtet bei der Ernte und der Auswahl jeder einzelnen Kaffeekirsche auf höchste Sorgfalt. Die Verarbeitung des Kaffees erfolgt nach der gewaschenen Methode.
Dies führt in der Regel zu einem besonders schmackhaften und würzigen Kaffee in der Tasse, der Noten von Milchschokolade oder Nüssen enthält, aber auch die Lebendigkeit des Huehuetenango-Kaffees. Auf jeder Packung grünen Kaffees finden Sie genaue Informationen (Dichte, Feuchtigkeit, etc.).
Hinweis: Grüner Kaffee muss geröstet werden, bevor er in einen Kaffeeautomaten oder eine Kaffeemühle gefüllt werden kann. Andernfalls kann es zu Schäden an Ihren Geräten kommen.
Botanische Sorte
Caturra
Gärungsprozess
Gewaschen
Anbauhöhe
1720 m
Erntemethode
Manuell
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
