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Les Petits Torréfacteurs
ESE 18 Pads Spezial Espresso - LES PETITS TORREFACTEURS
Beschreibung
Arabica / Robusta
Marke MaxiCoffee
ausgewogen
Frankreich
2 Jahre Garantie
Espresso
Espresso
Qualitätsgarantie
Eine Marke von MaxiCoffee
Wir sourcen unseren Kaffee vor Ort
Bei MaxiCoffee wählen wir alle unsere Kaffeesorten selbst aus, um Ihnen das Beste aus jeder Ernte bieten zu können. Wir achten besonders auf die Lagerung des Kaffees, damit Sie das ganze Jahr über Kaffee genießen können, der Ihren Erwartungen entspricht.
Seit unseren Anfängen haben wir das Vergnügen, mit sehr guten Rohkaffee-Röstereien zusammenzuarbeiten, die eine gemeinsame Leidenschaft teilen: die Suche nach gutem Kaffee. Aus diesen Begegnungen entstand die Idee, ihre Arbeit unter dem Namen "Les petits torréfacteurs" zusammenzufassen. Mehr als nur ein Name oder eine Marke: "Les Petits Torréfacteurs by MaxiCoffee" steht für ein außergewöhnliches menschliches Abenteuer, in dem handwerkliches Können, Teamarbeit und Leidenschaft für den Beruf miteinander verschmelzen. Diese Kaffeeröster haben ihre Arbeit zusammengelegt, um Ihnen Exzellenter Rohkaffee aus Grand Cru Bohnen, gemahlenen Kaffee, ESE-Pads und weichen Pads anbieten zu können.
Les Petits Torréfacteurs
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
