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Ditta Artigianale
Ditta Artigianale - Jump n°12 - Kaffeebohnen 250 g
- Spezialitätenkaffee
- Blend 100% Arabica
- Noten von Limone, Nuss und Mandel
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
Entdecken Sie den Blend "Jump Nr. 11" von Ditta Artigianale. Diese Kaffeebohnen, die von drei kleinen Farmen stammen, die Spezialitätenkaffee produzieren, verbindet italienische Handwerkskunst mit internationaler Anerkennung. Verpackung: 250 g
9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
schokoladig
100 % Arabica
Premium
ausgewogen
Italien
Röstung - 9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Nebennote
holzig
Geschmacksnoten
- Keks
- Geröstete Mandel
- Walnuss
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Spezialitätenkaffee
Jump-Kaffee ist ein Blend, der von drei kleinen Spezialitätenkaffee-Farmen stammt. Diese befinden sich in Äthiopien, Kolumbien und Brasilien. Die italienische Kaffeerösterei Ditta Artigianale hat dann bei der Röstung ihr volles Potenzial entfaltet.
So finden Sie bei der Geschmacksnote fruchtige und schmackhafte Noten mit einer milden Säure, die auf die Limetten zurückzuführen ist. Eine subtile schokoladige Note ist im Mund spürbar. Diese Aromenkombinationen werden Sie auf eine Reise in seine Herkunftsländer mitnehmen.
Diese Mischung ist das perfekte Ergebnis aus der Kombination von italienischem Röstwissen und der Expertise internationaler Kaffeeproduzenten.
Dieser Blend enthält 3 Spezialitätenkaffees mit folgenden Bewertungen: Brasilien: 83 Punkte, Kolumbien 85 Punkte und Äthiopien 86 Punkte.
Ditta artigianale
Ditta Artigianale war zunächst eine Kaffeerösterei, die 2013 auf Initiative des mehrfach ausgezeichneten Barista-Champions und Verkosters Francesco Sanapo aus dem Boden gestampft wurde. Dieser Mann war dreimal italienischer Kaffeemeister und belegte den sechsten Platz bei der Kaffeeweltmeisterschaft.
So gründete er Ditta Artigianale, um Spezialitätenkaffees in Italien anzubieten, die in jeder Phase der Produktion transparent sind und einen nachhaltigen Ansatz verfolgen.
Die in Florenz gelegene Rösterei des Unternehmens ist der ideale Spielplatz für das gesamte Expertenteam vor Ort. Als Beweis dafür, dass sie von den Besten begleitet werden, wurde Ditta Artigianale und seinem Röstungsteam die Q-Grader-Zertifizierung verliehen. Das bedeutet, dass sie vom Coffee Quality Institute und der Specialty Association für die Bewertung von Spezialitätenkaffees anerkannt wurde.
Als logische Folge gewann Ditta Artigianale den Titel der besten italienischen Kaffeerösterei 2019 und den Titel des besten italienischen Kaffeeverkosters. Bis heute hat der Kaffee der Marke bei zahlreichen litauischen und weltweiten Meisterschaften geglänzt. Könnte es nicht daran liegen, dass sie mit guten Kaffees arbeitet: gut in ihrem Geschmack und gut in ihrer Ethik.
Finden Sie alle unsere Specialty Coffees auf Maxicoffee.de
Botanische Sorte
Castillo
Botanische Sorte
Catuaï
Botanische Sorte
Caturra
Botanische Sorte
Heirloom
Gärungsprozess
Natural
Gärungsprozess
Gewaschen
Erntemethode
Manuell
Ditta Artigianale ist eine kleine Kaffeerösterei in Italien, die sich mit ihren Bohnenkaffees und florentinischen Spezialitäten einen Namen gemacht hat. Die Kaffeerösterei Ditta Artigianale ist ein handwerklicher italienischer Kaffeeproduzent, dem es gelungen ist, einen einzigartigen italienischen Bio-Kaffee aus fairem Handel in einem einzigen Produkt zu vereinen! Die Begeisterung der Kaffeeliebhaber wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt. Die Spécialty Coffee Association vergibt sehr gute Noten für ihre Kaffees, was sie zu einer begehrten Marke macht.
Ditta Artigianale
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
