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Cosmai Caffè
Cosmai Caffè - The Brave - Kaffeebohnen 250 g
- Blend
- Brasilien, Indien, Guatemala, Tansania
- Italienische Rösterei
- ideal als Espresso/Ristretto
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
The Brave von Cosmai Caffè ist der italienische Kaffee, der alle Markenzeichen des Made in Italy in sich vereint. Mit seiner Zusammensetzung aus Arabica und Robusta erhalten Sie in der Tasse einen robusten, subtilen und aromatischen Kaffee wie in Italien mit köstlichen Noten (Kakao).
Packung : 250 g
7 - dunkel - empfohlen für Espresso
schokoladig
Arabica / Robusta
Klassisch
sehr stark
Italien
Milchgetränk
Espresso
Röstung - 7 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Nebennote
Würzig
Geschmacksnoten
- Karamell
- Zimt
- Vanille
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Klassischer Kaffee
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Klassischer Kaffee : Dies sind Kaffees, bei denen es an Informationen über die Rückverfolgbarkeit mangelt. Oft handelt es sich um leicht zugängliche Produkte der großen Handelsketten. Die Zusammensetzung dieser Kaffees kann zwischen 100 % Arabica und über 20 % Robusta variieren.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen COSMAI CAFFE The Brave
Der italienische Kaffee par excellence, der Kaffee The Brave ist ein sicherer Wert für Kaffeefans.
Die Kaffeebohnen sind ideal für Espresso oder Ristretto. Die Zusammensetzung von 40% Arabica und 60% Robusta aus Afrika, Süd- und Mittelamerika, verleihen ihm eine Intensität wie in einer Bar.
Geschmacklich finden Sie das, was den Erfolg italienischen Kaffees ausmacht: Robustheit, aromatischer Reichtum und subtile Noten. Die Robustheit geht von der sehr dunklen Röstung aus, die zu einer intensiven und sehr aromatischen Verkostung mit Schokoladigen Noten führt, die auf Kakao ausgerichtet sind.
Servieren Sie zu diesem Kaffee einige hausgemachte Kekse, die sehr einfach zuzubereiten sind. Schmelzen Sie Schokolade in der Mikrowelle. Mit einem Löffel gießen Sie einen Kreis aus Schokolade. Bestreuen Sie ihn mit Walnüssen, Kokosnuss, Rosinen und frischen Himbeeren. Lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden und genießen Sie sie zu diesem starken Kaffee!
COSMAI CAFFE, Kaffee made in Italy.
Die Marke ist seit 22 Jahren auf dem Kaffeemarkt vertreten und hat mit seiner italienischen Kaffeereihe einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Ein Familienunternehmen das qualitativ hochwertigen Kaffee bietet, der in mehr als 15 Ländern vertrieben wird. Sein Röstsystem basiert auf einer umweltfreundlichen Röstmethode, die als Air Cleaning System bezeichnet wird. Ein Luftfilterverfahren, das Fehler im Kaffee begrenzt und ein gesundes Produkt mit mehr Fetten und natürlichen Aromen ermöglicht. Sie arbeitet mit Produkten, die vollständig kompostierbar, biologisch abbaubar sind, was ihr die europäische Zertifizierung eingebracht hat.
COSMAI CAFFE ist ein italienisches Familienunternehmen, das seit 20 Jahren hochwertigen Kaffee für Kaffeeliebhaber röstet. Die Auswahl des Rohkaffees direkt von der Plantage und die Röstung in reiner Luft, bei der die Bohnen nicht direkt mit der Hitzequelle in Berührung kommen, begünstigen eine gleichmäßige Qualität der gerösteten Bohnen und vermeiden das Risiko von Verbrennungen, die das Aroma eines guten Kaffees verfälschen können. In den Cosmai Cafés finden Sie die ganze Liebe zum Kaffee.
Cosmai Caffè
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
