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Cosmai Caffè
Cosmai Caffè - Kaffeebohnen - Bogota - 250 g
Alter Preis:
21,50 €- Reine Herkunft
- Kolumbien (Santander)
- in Italien geröstet
- Spezialitätenkaffee
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
Die in Italien von Cosmai Caffè, Bogota, gerösteten Kaffeebohnen stammen aus Kolumbien, genauer gesagt aus der Region Santander. Die geografischen und klimatischen Bedingungen haben zum Erfolg dieser Arabica-Kaffeebohnen beigetragen, die in einer Höhe von bis zu 200 m angebaut werden und ein fruchtiges, vollmundiges Profil mit Noten von Cranberry, Melasse und Kakao aufweisen. Spezialitätenkaffee, verpackt in einer 250-g-Dose.
7 - dunkel - empfohlen für Espresso
beerig
100 % Arabica
Klassisch
stark
Italien
Röstung - 7 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - beerig
Hauptnote
beerig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Kakao
- Cranberry
- Melasse
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Klassischer Kaffee
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Klassischer Kaffee : Dies sind Kaffees, bei denen es an Informationen über die Rückverfolgbarkeit mangelt. Oft handelt es sich um leicht zugängliche Produkte der großen Handelsketten. Die Zusammensetzung dieser Kaffees kann zwischen 100 % Arabica und über 20 % Robusta variieren.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Fruchtiger, köstlicher bio-Kaffee aus Kolumbien in Form von Kaffeebohnen
Diese Kaffeebohnen wurden in Kolumbien, in der Region Santander, im Herzen des Landes angebaut.
Dank einer Landschaft und klimatischen Bedingungen, die ideal für den Kaffeeanbau sind, gilt dieser Arabica-Kaffee als ein Spezialitätenkaffee von großer Reinheit. Der Kaffee Bogota wird in einer Umgebung aus Tälern, Bergen und Wäldern in einer Höhe zwischen 1600 und 2000 Metern angebaut, wodurch eine perfekte Reifung der Kirschen und die Entwicklung komplexer Zucker gewährleistet sind.
Schon beim ersten Schluck werden Sie von den dominanten Aromen roter Früchte, insbesondere Cranberries, sowie von Noten von Melasse und Kakao begeistert sein.
Probieren Sie diesen Kaffee und entdecken Sie alle Kaffeebohnen.
Botanische Sorte
Castillo
Botanische Sorte
Caturra
Botanische Sorte
Kolumbien
Gärungsprozess
Halbgewaschen
Anbauhöhe
2000 m
COSMAI CAFFE ist ein italienisches Familienunternehmen, das seit 20 Jahren hochwertigen Kaffee für Kaffeeliebhaber röstet. Die Auswahl des Rohkaffees direkt von der Plantage und die Röstung in reiner Luft, bei der die Bohnen nicht direkt mit der Hitzequelle in Berührung kommen, begünstigen eine gleichmäßige Qualität der gerösteten Bohnen und vermeiden das Risiko von Verbrennungen, die das Aroma eines guten Kaffees verfälschen können. In den Cosmai Cafés finden Sie die ganze Liebe zum Kaffee.
Cosmai Caffè
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
Cosmai Caffè - Kaffeebohnen - Bogota - 250 g
Alter Preis:
21,50 €