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Caffè Corsini
Corsini : Guatemala Huehuetenango Highland Kaffeebohnen -250 g
- 100% Arabica (Guatemala)
- Blumige, fruchtige und Schokoladennoten
- Italienische Röstung
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
Genießen Sie diesen Kaffee in Kaffeebohnen aus 100% Arabica, die in Huehuetenango in Guatemala angebaut werden. Dieser Kaffee, zusammengesetzt und geröstet von der italienischen Kaffeerösterei Caffè Corsini, entwickelt schokoladige und blumige Noten mit einem Hauch von Schokolade. Verpackung: 250g.
8 - dunkel - empfohlen für Espresso
fruchtig
100 % Arabica
Superior
ausgewogen
Italien
Espresso
Röstung - 8 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - fruchtig
Hauptnote
fruchtig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Kandierte Zitrone
- Karamell
- Kakao
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Ein ausgewogener und aromatischer Kaffee aus 100% Arabica:
Das Gebiet Huehuetenango im Nordwesten Guatemalas an der Grenze zu Mexiko liegt zwischen 850 und 3700 m über dem Meeresspiegel und bietet eine außerordentliche Vielfalt an Ökosystemen (von subtropischen Regenwäldern bis hin zu Pinienwäldern). Huehuetenango liegt am Fuße der Cuchumatanes, der höchsten nicht-vulkanischen Bergkette Mittelamerikas, und ist eine der für den Kaffeeanbau geeignetsten Regionen des Landes. In der Region Huehuetenango gibt es verschiedene Crus, die jeweils auf die morphologischen und mikroklimatischen Eigenschaften der Täler zurückzuführen sind, in denen die am Projekt beteiligten Gemeinden liegen. Dieser Kaffee oofre einen vollen Körper und eine gute Säure. Die Tasse ist ausgewogen und aromatisch, mit schokoladigen und blumigen Noten, Zitrusfrüchten und Schokolade.
Caffè Corsini ist mit einer Jahresproduktion von 2.500 Tonnen Röstkaffee eine der größten Kaffeeröstereien Italiens. Seit seiner Gründung im Jahr 1950 ist das Hauptziel des Unternehmens die Entwicklung und Verbreitung der Kaffeekultur auf der ganzen Welt.
Caffè Corsini
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
