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Chemex
Chemex Permanentfilter Able für Chemex 6 und 8 Tassen
- qualitativ hochwertiger Dauerfilter
- für Chemex 6 oder 8 Tassen
- aus rostfreiem Stahl
- Stützring aus lebensmittelechtem Polymer
Beschreibung
Der Dauerfilter Able der Marke Chemex ist die Lösung, wenn Sie kein Papierfilter mehr verwenden möchten. Die Löcher in diesem Filter sind so fein, dass sie ein Ergebnis liefern, das dem eines herkömmlichen Filters sehr nahe kommt.
8 Cup(s)
Chemex Permanentfilter
Dieser konische Filter aus Edelstahl ist so fein gelocht, dass er Rückstände in Ihrem Kaffee vermeidet und gleichzeitig ein Maximum an Aromen freisetzt, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Sie behalten alle Vorteile des Papierformats, ohne den Filter zu wechseln.
Dieser Filter wurde speziell für die Chemex 6 Tassen und 8 Tassen entwickelt.
Für die Verwendung dieses Dauerfilter empfehlen wir die Verwendung einer mittleren Kaffeemahlung (Filtertyp) für eine optimale Extraktion.
Wie verwenden Sie den Dauerfilter für Chemex?
1. Bereiten Sie 45 g gemahlenen Kaffee für 750 ml Wasser vor
2. Setzen Sie den Filter auf Ihre Chemex und gießen Sie heißes Wasser auf, um beide Elemente zu erwärmen und den Kaffee vor dem Abkühlen zu schützen.
3. Leeren Sie die Karaffe, geben Sie das Kaffeepulver in den Filter und starten Sie den Timer
4. Gießen Sie das erste Mal 100 ml heißes Wasser für 15 Sekunden in einer Spirale und ohne den Rand zu berühren. Dieser Schritt wird als Vorinfusion verwendet
5. Warten Sie 30 Sekunden, bis der Kaffee aufgebrüht ist
6. Gießen Sie 650 ml Wasser langsam und spiralförmig für 2 Minuten und 30 Sekunden.
7. Lassen Sie den Kaffee durchlaufen, bis Sie 4-5 Minuten auf dem Chronometer sehen.
Entdecken Sie alle Produkte der Marke Chemex.
Die Kaffeemaschine Chemex wurde 1941 von Dr. Peter Schlumbohm erfunden. Chemex ist ein echtes Kunstwerk und wird ständig im MOMA in New York und in anderen Museen ausgestellt.
Chemex ist ein Familienunternehmen mit Hauptsitz im Westen von Massachusetts. Ort, an dem Kaffeemaschinen, Filter, Wasserkocher und Zubehör hergestellt werden und dann in der ganzen Welt vertrieben werden. Die ikonische Chemex ist seit 70 Jahren unverändert geblieben und das wird auch so bleiben.
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
