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Chemex
Chemex Glastasse 300 ml
- aus Borosilikatglas
- Inhalt : 300 ml
- ideal für Caffè Lungo
- mundgeblasen
Beschreibung
Entdecken Sie diesen mundgeblasenen Glasbecher, der die Form der berühmten "Pink Floyd" aufgreift. Sie hat ein Fassungsvermögen von 300 ml.
Extraktion mit Durchflusskontrolle (Flow Profiling)
Die Kaffeemaschine Chemex wurde 1941 von Dr. Peter Schlumbohm erfunden. Chemex ist ein echtes Kunstwerk und wird ständig im MOMA in New York und in anderen Museen ausgestellt.
Chemex ist ein Familienunternehmen mit Hauptsitz im Westen von Massachusetts. Ort, an dem Kaffeemaschinen, Filter, Wasserkocher und Zubehör hergestellt werden und dann in der ganzen Welt vertrieben werden. Die ikonische Chemex ist seit 70 Jahren unverändert geblieben und das wird auch so bleiben.
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
