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Caffè Vergnano
Caffè Vergnano - Gran Aroma - Kaffeebohnen 2 kg
- Blend
- würzige Noten
- in Italien geröstet
- Inhalt: 2 x 1 kg
Beschreibung
Dieser italienische Kaffee Gran Aroma von der italienischen Kaffeerösterei Caffè Vergnano ist eine Mischung aus Arabica und Robusta, die Ihnen einen sirupartigen Kaffee mit einer leicht würzigen Note und einer kräftigen Crema bietet. Verpackung : 2 x 1 kg.
9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
Würzig
Arabica / Robusta
Klassisch
sehr stark
Italien
Lungo
Doppelter Espresso – Doppio
Röstung - 9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - Würzig
Hauptnote
Würzig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Kakao
- Malz
- Walnuss
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Klassischer Kaffee
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Klassischer Kaffee : Dies sind Kaffees, bei denen es an Informationen über die Rückverfolgbarkeit mangelt. Oft handelt es sich um leicht zugängliche Produkte der großen Handelsketten. Die Zusammensetzung dieser Kaffees kann zwischen 100 % Arabica und über 20 % Robusta variieren.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen Arabica Robusta Caffè Vergnano
Diese Mischung aus Arabica/Robusta verschiedener Herkunft wurde zusammengestellt, um Ihnen einen aromatisch intensiven Kaffee mit einem sirupartigen Körper und einer kräftigen Abgangslänge zu bieten.
Liebhaber von intensivem Kaffee, Sie werden begeistert sein.
Caffè Vergnano, eine Geschichte des Kaffees
Das italienische Unternehmen stellt seit vier Generationen Kaffee her. Die 135-jährige Präsenz macht sie zu einer Referenz in diesem Bereich. Die Marke wurde in einem kleinen italienischen Lebensmittelgeschäft gegründet und übernahm schnell alle Bereiche der Kaffeeherstellung, von der Rösterei bis zum Verkauf der Kaffees.
Sie war sehr erfolgreich, erreichte aber einen Wendepunkt, als sie eine Plantage in Kenia erwarb. Caffè Vergnano achtet auf die Auswahl der Herkunft und ist weiterhin einer der angesagtesten Produzenten. In einer Zeit, in der die sogenannte Turbo-Röstung bevorzugt wird, bevorzugt Caffè Vergnano die langsame Röstung, die jeden Ursprung wirklich hervorhebt.
Das Kaffeesortiment der Marke geht von Kaffeebohnen über gemahlenen Kaffee bis hin zu Kaffeekapseln mit Qualitäts- und Sicherheitssiegeln versehen, die für Ihren Konsum bürgen.
Entdecken Sie alle unsere Kaffeesorten.
Caffè Vergnano ist ein Unternehmen, das auf eine lange und prestigeträchtige Geschichte zurückblicken kann.
Die Marke wurde vor langer Zeit, im Jahr 1882, gegründet: Domenico Vergnano, der Großvater der heutigen Eigentümer kaufte das Geschäft in der kleinen mittelalterlichen Stadt Chieri am Fuße der Turiner Hügel.
Die wahre Berufung der Familie Vergnano zeigte sich schon bald: Innerhalb weniger Jahre erkundete der kleine Laden alle Geheimnisse der Röstkunst und des Verkaufs von Kaffee.
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
