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Caffè Mauro
Caffè Mauro - Respect Perù - Kaffeebohnen 1 kg
- Blend
- Peru
- In Italien geröstet
- Waldkaffee
- Inhalt: 1 kg
Beschreibung
Der italienische Kaffeeröster Caffè Mauro, empfiehlt Ihnen diesen italienischen Kaffee 100% Arabica, Respect Perù. Dieser italienische Kaffee ist biologisch zertifiziert und wurde nach dem Prinzip der Agroforstwirtschaft in hohen Lagen der peruanischen Anden angebaut. In der Tasse erwartet Sie ein ausgewogener, blumiger, fruchtiger und köstlicher Kaffee. Wählen Sie einen Waldkaffee, auch Spezialitätenkaffee, der sich für den Umweltschutz und die Unterstützung der Erzeuger einsetzt. Verpackung : 1 kg Beutel
7 - dunkel - empfohlen für Espresso
holzig
100 % Arabica
Superior
ausgewogen
Italien
Espresso
Röstung - 7 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - holzig
Hauptnote
holzig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Karamell
- Zeder
- Walnuss
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Premium
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Premium : Das sind Kaffees, die nicht mehr als 20 % Robusta enthalten, deren Herkunftsland wir kennen und/oder die ein Siegel besitzen (biologischer Anbau, fairer Handel, ...).
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Respect Perù, ein verantwortungsbewusster Kaffee und ein Waldkaffee
Caffe Mauro hat einen neuen umweltfreundlichen Kaffee entwickelt, der auf dem Prinzip der Agroforstwirtschaft basiert. Er ist die Antwort auf ein mittlerweile weit verbreitetes Problem, nämlich das des verantwortungsbewussten Kaffeekonsums.
Dieser Waldkaffee stammt aus der peruanischen Andenregion, die sich in großer Höhe befindet, wo ausschließlich Arabica angebaut wird. Perùs Respekt ist auch biologisch und daher völlig frei von Chemikalien. Er wurde inmitten wilder Wälder angebaut, daher der Name Waldkaffee, und fördert die bäuerliche Landwirtschaft und den Respekt für die natürliche Umwelt.
Bei der Extraktion Ihres Kaffees genießen Sie das Vergnügen, eine Vielzahl berauschender Aromen zu erleben. Seine großzügige créma Farbe Nuss wird Ihnen einen Vorgeschmack auf das geben, was Sie geschmacklich erwartet.
Dann folgt die Verkostung, bei der Sie die Arbeit der italienischen Röstung der Marke Caffè Mauro genießen können. Die ausgewogenen und vielfältigen Noten beschreiben diesen Kaffee perfekt, der zwischen blumigen, fruchtigen und süßen Seiten schwankt.
Caffe Mauro, Kaffee Made in Italy
Caffe Mauro ist ein wichtiger Akteur in der Welt des Kaffees, nicht zuletzt dank seiner Erfahrung seit 1949. Demetrio Mauro, der Gründer, beschloss, eine Kaffeerösterei in einem Lagerhaus in der Nähe des Hafens von Reggio Calabria zu eröffnen. Heute setzt Caffe Mauro dieses Know-how mit einer internationaleren Dimension fort und ist bestrebt, seine Kunden zufrieden zu stellen. Zu seinem Sortiment gehören Bio-Kaffeebohnen, Dolce Gusto Kapseln, gemahlener Kaffee und viele andere Artikel, die Sie auf unserer Seite entdecken können.
Hier finden Sie eine große Auswahl an Kaffeebohnen im 1-kg-Format.
Caffè Mauro wurde 1949 von Demetrio Mauro in Süditalien gegründet.Caffè Mauro ist vor allem eine handwerkliche Rösterei, immer auf der Suche nach der unvergleichlichen Tasse. Seit seiner Gründung hat sich das Unternehmen ein Ziel gesetzt: die Zufriedenheit der Kunden. Um dieses Ziel zu erreichen, führt Caffè Mauro eine Qualitätskontrolle während der gesamten Kaffeeproduktion durch: Von der Auswahl der Rohkaffeebohnen bis zum Ende des Röstprozesses.
Caffè Mauro
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
