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Lugat
Cafés Lugat - Specialty Coffee La Esperanza - Bio-Kaffeebohnen 250 g
- Reine Herkunft: Kolumbien
- In Frankreich geröstet
- Für Espresso
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
Erliegen Sie diesen Bio-Kaffeebohnen La Esperanza von unserer Hausmarke Cafés Lugat. Dieser aus Kolumbien stammende Kaffee, der auf über 1600 m Höhe angebaut wird, bietet Verkostungsnoten von roten Früchten (schwarze Johannisbeere) und süßeren Noten wie Kakao, Karamell. Erwarten Sie eine milde und erfrischende Tasse, ausgewogen, in Frankreich geröstet für mehr Frische und Aroma in der Tasse!
Inhalt: 250 g.
4 - Mittel - empfohlen: Filterkaffee und Espresso
beerig
100 % Arabica
Premium
Frischegarantie
ausgewogen
Kaltes Getränk
Röstung - 4 - Mittel - empfohlen: Filterkaffee und Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - beerig
Hauptnote
beerig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Schwarze Johannisbeere
- Karamell
- Kakao
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Frischegarantie
Bei MaxiCoffee geröstet vor weniger als 30 Tagen
Kaffeeröstung auf Anfrage
Wir legen besonderen Wert darauf, Ihnen extrem frischen Kaffee anzubieten. Unsere Kaffees werden auf Anfrage geröstet, um ihre Aromen zu verfeinern. So garantieren wir bei Ihrer Bestellung, dass der Kaffee vor weniger als 30 Tagen geröstet wurde. Genießen Sie das volle Aroma Ihres Kaffees.
Wir sourcen unseren Kaffee vor Ort
Bei MaxiCoffee wählen wir alle unsere Kaffeesorten selbst aus, um Ihnen das Beste aus jeder Ernte bieten zu können. Wir achten besonders auf die Lagerung des Kaffees, damit Sie das ganze Jahr über Kaffee genießen können, der Ihren Erwartungen entspricht.
Konstante Qualität
Täglich probieren unsere Röster alle Kaffees, die wir selber rösten, um sicherzugehen, dass das Kaffeeerlebnis immer von gleichbleibender Qualität ist.
La Esperanza, der ideale Specialty Coffee als Espresso
Zu Ihrem Vergnügen bietet dieser Spezialitätenkaffee eine einfache Verkostung. Seine Süße und seine Ausgewogenheit hinterlassen einen bleibenden Eindruck, ebenso wie seine Frische, die von der schwarzen Johannisbeere eingebracht wird. Im Mund ist der Auftakt säuerlich mit einem intensiven, kakaohaltigen Körper.
Ein Kaffee aus einer bestimmten Anbauregion, wie der Esperanza, ist ein Qualitätskaffee, der dafür bekannt ist, dass er die typischen Aromen seines Terroirs vermittelt.
Erkunden Sie die große Welt der Kaffeebohnen!
Über die Farm
Man kann fast sagen, dass der Kaffeebohnen, aus Kolumbien, insbesondere de Planadas und Gaitania, im Süden der Region Tolima, während seines Anbaus mit den Wolken in Berührung gekommen ist.
Der Esperanza wurde in den Höhenlagen von, zwischen 1600 und 2000 m über dem Meeresspiegel, gezüchtet und genießt die beste Behandlung, die es gibt: Bio-Anbau und -Ernte. Cafés Lugat hat sich in diesen Kaffeebohnen verliebt, der mit Fermentation gewaschen wurde und aus einigen der besten und ältesten Sorten besteht: Bourbon, Typica, Caturra, Castillo und Colombia.
Über den Kaffeebauern
Dieser Kaffee wird in zwei Kooperativen einheimischer Kaffeebauern von über 240 Familien der Gemeinde NASA WE'SX in den Gebieten Planadas und Gaitania produziert.
Jeder von ihnen besitzt zwischen 2 und 4 Hektar. Diese Gebiete sind geschütztes Land für diese indigenen Völker, man kann davon ausgehen, dass es mehr als 6000 Bäume pro Hektar zählt. Sie sind die Hüter eines der größten Naturreservate Südamerikas.
Dieses Land und ihr Glaube, sich um Mutter Erde zu kümmern, machen sie zu den besten Verbündeten, um einen der köstlichsten Kaffees Südamerikas zu produzieren.
Sie haben sich in mehreren Organisationen zusammengeschlossen, um den Anbau ihres Kaffees zu fördern, ein Einkommen für ihre Familien zu sichern und ihre Gemeinschaft zu stärken.
Sich ergänzende Varietäten und ein sorgfältig ausgearbeiteter Waschprozess
La Esperanza Bio vereint die Varietäten Caturra und Castillo. Caturra bringt aromatische Finesse, Süße und eine angenehme Lebendigkeit, während Castillo für mehr Körper, eine hervorragende Beständigkeit und eine natürliche Resistenz gegen Kaffeerost sorgt.
Nach einer vollständig manuellen Ernte werden ausschließlich perfekt reife Kaffeekirschen ausgewählt. Die Bohnen werden anschließend entpulpt und etwa 24 Stunden mit ihrer Schleimschicht (Mucilage) gelagert – ein Schritt, der die Süße und die aromatische Komplexität fördert.
Nach dem Waschen trocknet der Kaffee langsam auf Patios über einen Zeitraum von 15 bis 25 Tagen. Dieser gewaschene Aufbereitungsprozess bringt eine besonders klare, ausgewogene und genussvolle Tasse hervor, in der sich die Noten von Karamell, Panela und roten Früchten voll entfalten.
Botanische Sorte
Castillo
Botanische Sorte
Caturra
Gärungsprozess
Gewaschen
Anbauhöhe
1650 m
Erntemethode
Manuell
Die Marke Lugat wurde von der Rösterei von MaxiCoffee kreiert und entwickelt. Es handelt sich um eine Spezialitätenkaffeemarke, die mit Leidenschaft einzigartige, individuell geröstete Kaffees anbietet. Cafés Lugat bietet eine Auswahl an Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee und Kapseln. Da jeder Kaffee seine eigene Geschichte und Identität hat, setzt das Team Lugat alles daran, den aromatischen Reichtum jeder einzelnen Bohne hervorzuheben.
Lugat
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
