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Lugat
Cafés Lugat - Guatemala - Huehuetenango - gemahlener Kaffee 250 g
- RÖSTUNG Mittel+
- Kaffeemahlung universal
- 100% Arabica - Bourbon/Caturra/Catuai (Guatemala)
- Noten von Gewürzen und Schokolade
- Handwerklich geröstet in Frankreich
- 250 Gramm
Beschreibung
Dieser gemahlene Kaffee Huehuetenango stammt aus der gleichnamigen Region im Nordwesten von Guatemala. Dieser Spezialitätenkaffee wurde vom Team der Cafés Lugat, bezogen und frisch geröstet und bietet Ihnen köstliche Noten von Kardamom, Muskat und dunkler Schokolade. Mittel + Röstung, die speziell für Ihren Espressokocher entwickelt wurde.
Verpackung : 250 g.
6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
fruchtig
100 % Arabica
Premium
Frischegarantie
stark
Röstung - 6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - fruchtig
Hauptnote
fruchtig
Nebennote
fruchtig
Geschmacksnoten
- Kandierte Orange
- Zartbitterschokolade
- Haselnuss
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Frischegarantie
Bei MaxiCoffee geröstet vor weniger als 30 Tagen
Kaffeeröstung auf Anfrage
Wir legen besonderen Wert darauf, Ihnen extrem frischen Kaffee anzubieten. Unsere Kaffees werden auf Anfrage geröstet, um ihre Aromen zu verfeinern. So garantieren wir bei Ihrer Bestellung, dass der Kaffee vor weniger als 30 Tagen geröstet wurde. Genießen Sie das volle Aroma Ihres Kaffees.
Wir sourcen unseren Kaffee vor Ort
Bei MaxiCoffee wählen wir alle unsere Kaffeesorten selbst aus, um Ihnen das Beste aus jeder Ernte bieten zu können. Wir achten besonders auf die Lagerung des Kaffees, damit Sie das ganze Jahr über Kaffee genießen können, der Ihren Erwartungen entspricht.
Konstante Qualität
Täglich probieren unsere Röster alle Kaffees, die wir selber rösten, um sicherzugehen, dass das Kaffeeerlebnis immer von gleichbleibender Qualität ist.
Hauptmerkmale des Kaffees :
Röstgrad Mittel + :
Die Röstung mittel + ist ein Mittelding zwischen der dunklen Röstung und der mittleren Röstung von Cafés Lugat. Eine dunkle Röstung ermöglicht es, mehr Rundheit und Konsistenz zu entwickeln, auf Kosten des Terroirs, das mehr in den Hintergrund tritt. Eine mittlere Röstung hingegen bietet eine lebhaftere Tasse, ein ausgeprägtes Terroir und eine leicht säuerliche Frische.
Das Ziel dieser Röstung ist es, die gesamte Süße des Kaffees zu entfalten und eine schöne Balance in der Tasse zu finden. In Espresso empfohlen, können Sie einen aromatischen Kaffee genießen, der für alle zugänglich ist.
Die Röstung mittel + ist ein Einstieg in die Welt des Spezialitätenkaffee für Espressoliebhaber, die ein bestimmtes Terroir entdecken möchten.
Zoom auf die verschiedenen Bezeichnungen :
Dieser Huehuetenango Kaffee ist ein Label Kaffee.
| Ein Label Kaffee: Qualitätskaffee höher entsprechend einer Kulturregion | ||
| Ein Kaffee aus einer bestimmten Anbauregion : Qualitätskaffee anerkannt für die Typizität seines Terroirs | ||
| Ein Microlot : Ein Kaffee aus einer bestimmten Anbauregion aus einer Parzelle, die für ihre außergewöhnliche Qualität oder ihre besondere Zubereitung identifiziert wurde |
Was Julien, Kaffeeröster bei Cafés Lugat dazu sagt:
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Julien liebt diesen Kaffee weil: Dieser Kaffee bietet eine ausgewogene und intensive Tasse mit Noten von Kardamom und Muskatnuss. Sie werden diesen Espresso mit seinem runden, süßen Körper und den schokoladigen Aromen sowie seinem kakaohaltigen Abgang genießen.
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82 /100 |
Andere Produktionsmerkmale :
Erntezeit : Oktober bis Januar
Die Geschichte von Cafés Lugat:
Lionel Lugat ist der ikonische Kaffeeröster von MaxiCoffee. Im Laufe der Jahre hat er ein starkes Team von Kaffeeröstern um sich geschart.Lionel ist Kaffee-Experte, Richter bei den französischen Kaffee-Meisterschaften und Kolumnist in unserem Kaffee-Kanals.
Beschreibung der Region Huehuetenango :
Die Region Huehuetenango, im Nordwesten Guatemalas gelegen, wird von der Bergkette Cuchumanates durchzogen, deren höchster Punkt auf 3828 m liegt.
Die Kaffeebäume, die in dieser Region wachsen, profitieren von günstigen klimatischen Bedingungen. Dies führt zu einer langsamen Reife der Kirschen und einer überraschenden aromatischen Komplexität.
Der Untergrund der Region Huehuetenango, der nur aus Kalkstein besteht, verleiht dem Kaffee eine Typizitäteinzigartigen !
Dieser Kaffee stammt von einer Genossenschaft, die mehrere Farmen umfasst.
Optimale Einstellung Ihres Delonghi Espresso Kaffeemühle für diesen Kaffee
In Zusammenarbeit mitDelonghi haben dieExperten von Maxicoffee für Sie eine Auswahl derbesten Kaffeesfür IhrenEspresso Kaffeemühle Delonghi zusammengestellt. Nach mehreren Tests konnten sie dasRezept und die optimalen Parameterfür diesen Kaffee finden.
Espresso (~40ml)
/i> Position 3 bis 4
Normal
Botanische Sorte
Bourbon
Botanische Sorte
Caturra
Gärungsprozess
Gewaschen
Anbauhöhe
1400 m
Erntemethode
Manuell
Die Marke Lugat wurde von der Rösterei von MaxiCoffee kreiert und entwickelt. Es handelt sich um eine Spezialitätenkaffeemarke, die mit Leidenschaft einzigartige, individuell geröstete Kaffees anbietet. Cafés Lugat bietet eine Auswahl an Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee und Kapseln. Da jeder Kaffee seine eigene Geschichte und Identität hat, setzt das Team Lugat alles daran, den aromatischen Reichtum jeder einzelnen Bohne hervorzuheben.
Lugat
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
