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Lugat
Cafés Lugat - Ethiopie Moka Sidama Tabé - Kaffeebohnen 1 kg
Alter Preis:
38,50 €- Reine Herkunft
- Äthiopien (Sidama)
- in Frankreich geröstet
- 4 x 250 g
Beschreibung
Verpackung: 4 x 250 g.
6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
fruchtig
100 % Arabica
Premium
Frischegarantie
ausgewogen
Espresso
Filterkaffee
Röstung - 6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - fruchtig
Hauptnote
fruchtig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Mandel
- Schokolade
- Honig
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Frischegarantie
Bei MaxiCoffee geröstet vor weniger als 30 Tagen
Kaffeeröstung auf Anfrage
Wir legen besonderen Wert darauf, Ihnen extrem frischen Kaffee anzubieten. Unsere Kaffees werden auf Anfrage geröstet, um ihre Aromen zu verfeinern. So garantieren wir bei Ihrer Bestellung, dass der Kaffee vor weniger als 30 Tagen geröstet wurde. Genießen Sie das volle Aroma Ihres Kaffees.
Wir sourcen unseren Kaffee vor Ort
Bei MaxiCoffee wählen wir alle unsere Kaffeesorten selbst aus, um Ihnen das Beste aus jeder Ernte bieten zu können. Wir achten besonders auf die Lagerung des Kaffees, damit Sie das ganze Jahr über Kaffee genießen können, der Ihren Erwartungen entspricht.
Konstante Qualität
Täglich probieren unsere Röster alle Kaffees, die wir selber rösten, um sicherzugehen, dass das Kaffeeerlebnis immer von gleichbleibender Qualität ist.
Kaffeebohnen Cafés Lugat Moka Sidama Tabé :
Dieser Kaffee bietet einen leicht blumigen Auftakt mit Honignoten. Sie werden seinen weichen Körper mit seiner schönen Süße schätzen, die Schokoladennoten enthüllt. Diese Tasse ist ausgewogen und hat eine seidige Textur (für einen äthiopischen Kaffee). Scoring: 84/100.
Die mittel+ Röstung ist ein Mittelding zwischen der dunklen Röstung und der mittel+ Röstung von Cafés Lugat. Ziel dieser Röstung ist es, die ganze Süße des Kaffees zu entfalten und ein ausgewogenes Verhältnis in der Tasse zu erreichen. Als Espresso empfohlen, können Sie einen aromatischen Kaffee genießen, der für alle zugänglich ist.
Präsentation der Farm :
Die Enset-Frucht (Scheinbanane) nimmt in diesen Agrarsystemen einen wichtigen Platz ein. Der Baum, dessen gestampfte Wurzel die Basis für die Ernährung in dieser Region bildet, hat einen hohen Nährwert. Außerdem kann er über viele Monate hinweg Wasser in seinem Stamm speichern. Seine Anwesenheit inmitten der Kaffeebäume sorgt für eine konstante Feuchtigkeit in der gesamten Parzelle und fördert die Widerstandsfähigkeit der Bäume in trockeneren Perioden.
Barkume begann seine Tätigkeit im Kaffeegeschäft vor über 20 Jahren. Heute arbeitet er mit über 700 Bauern zusammen, von denen der Kaffee gesammelt und dann an verschiedenen Standorten verarbeitet wird.
Cafés Lugat, Kaffeebohnen Made in Frankreich
Cafés Lugat ist eine Marke für Spezialitätenkaffee, die sich täglich mit Leidenschaft dafür einsetzt, einzigartige, nach Maß geröstete Kaffees anzubieten. Cafés Lugat bietet eine Reihe von Kaffeesorten in Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee und Kapseln an. Da jeder Kaffee seine eigene Geschichte und Identität hat, setzt Cafés Lugat alles daran, um den Reichtum und die Geheimnisse dieses Kaffees zu teilen. Alle Cafés der Marke Cafés Lugat entdecken.
Botanische Sorte
Heirloom
Gärungsprozess
Gewaschen
Anbauhöhe
1850 m
Erntemethode
Manuell
Die Marke Lugat wurde von der Rösterei von MaxiCoffee kreiert und entwickelt. Es handelt sich um eine Spezialitätenkaffeemarke, die mit Leidenschaft einzigartige, individuell geröstete Kaffees anbietet. Cafés Lugat bietet eine Auswahl an Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee und Kapseln. Da jeder Kaffee seine eigene Geschichte und Identität hat, setzt das Team Lugat alles daran, den aromatischen Reichtum jeder einzelnen Bohne hervorzuheben.
Lugat
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
Cafés Lugat - Ethiopie Moka Sidama Tabé - Kaffeebohnen 1 kg
Alter Preis:
38,50 €