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Lugat
Cafés Lugat - Bio Peru - Altura - gemahlener Kaffee 250 g
- mittlere Röstung
- Kaffeemahlung universal
- 100% Arabica bio : Caturra/Bourbon/Typica (Peru)
- Kakaonoten, Nuss und Karamell
- Handwerklich geröstet in Frankreich
- 250 Gramm
Beschreibung
Dieser Kaffee bietet Ihnen eine runde Tasse mit intensiven Kakaonoten. Dann folgen diskretere Haselnussnoten, die der Tasse ein Gleichgewicht verleihen. Die sirupartige Textur, mit Karamellnoten, wird den Gaumen überziehen und einen anhaltenden und immer noch köstlichen Abgang bieten. Verpackung : 250 g.
100 % Arabica
Marke MaxiCoffee
ausgewogen
Frankreich
Qualitätsgarantie
Eine Marke von MaxiCoffee
Wir sourcen unseren Kaffee vor Ort
Bei MaxiCoffee wählen wir alle unsere Kaffeesorten selbst aus, um Ihnen das Beste aus jeder Ernte bieten zu können. Wir achten besonders auf die Lagerung des Kaffees, damit Sie das ganze Jahr über Kaffee genießen können, der Ihren Erwartungen entspricht.
Hauptmerkmale des Kaffees :
Erfahren Sie mehr über unsere Medium-Rösterei:
Dieser Kaffee "Spezial Espresso"wird aus einer medium röstung hergestellt, die einen großzügigen Körper, kraftvolle Aromen und einen runden Geschmack entwickelt.
Im Gegensatz dazu entwickeln unsere Kaffees aus einer Light-Röstung eine ausgeprägte Säure und eine Palette komplexerer Aromen in der Tasse.
Zoom auf die verschiedenen Bezeichnungen :
Dieser Kaffee Altura aus Peru ist ein Kaffee von Label.
| Ein Café von Label : Qualitätskaffee höher entsprechend einer Kulturregion | ||
| Ein Kaffee aus einer bestimmten Anbauregion : Qualitätskaffee anerkannt für die Typizität seines Terroirs | ||
| Ein Microlot : Ein Kaffee aus einer bestimmten Anbauregion aus einer Parzelle, die für ihre außergewöhnliche Qualität oder ihre besondere Zubereitung identifiziert wurde |
|
Lionel* liebt sie für : DieAltura bietet Ihnen eine ausgewogene Tasse. Auf der einen Seite die Süße mit den Noten von Nuss und Schokolade und auf der anderen Seite ein Kaffee mit viel Körper. Sie werden die Kakaoaromen auf dem Abgang genießen. * Der Kaffeefinder (Cafés Lugat) |
83 /100 |
Andere Produktionsmerkmale :
Erntezeit : Juli bis November
Die Geschichte von Cafés Lugat:
Lionel Lugat ist der ikonische Kaffeeröster von MaxiCoffee. Im Laufe der Jahre hat er ein starkes Team von Röstern.
Kaffee-Experte, Richter bei den Französischen Kaffee-Meisterschaften und sachkundiger Chronist unseres Kaffee-Kanals, Lionel erzählt Ihnen die Geschichte der Cafés Lugat und seine Leidenschaft für die Welt des Kaffee weiter unten.
Dieser Kaffee stammt von der COCLA-Kooperative in der Region Cusco, Quillabamba.
Die Kaffeebäume werden zwischen 800 und 2000 Metern Höhe angebaut, in der Nähe des berühmten Machu Pichu.
Der Kaffee, den wir Ihnen anbieten, ist ein Blend aus Arabica Typica, Caturra und Bourbon, der über gewaschene Route aufbereitet wird.
Er profitiert von ausgezeichneten klimatischen Bedingungen, die eine langsame Reifung der Kaffeekirschen begünstigen. Sie erhalten eine Gourmet-Tasse mit einer schönen Süße.
Botanische Sorte
Bourbon
Botanische Sorte
Caturra
Botanische Sorte
Typica
Gärungsprozess
Gewaschen
Anbauhöhe
1200 m
Erntemethode
Manuell
Die Marke Lugat wurde von der Rösterei von MaxiCoffee kreiert und entwickelt. Es handelt sich um eine Spezialitätenkaffeemarke, die mit Leidenschaft einzigartige, individuell geröstete Kaffees anbietet. Cafés Lugat bietet eine Auswahl an Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee und Kapseln. Da jeder Kaffee seine eigene Geschichte und Identität hat, setzt das Team Lugat alles daran, den aromatischen Reichtum jeder einzelnen Bohne hervorzuheben.
Lugat
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
