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Café Lomi
Café Lomi - Kaffeebohnen – Ethiopia Gera Forest Honey bio - 250 g
- reine Herkunft
- Äthiopien, Region Jimma
- in Frankreich geröstet
- Agroforst-Kaffee
- 250 g
Beschreibung
Ethiopia Gera Forest Honey stammt von der Farm Mana Mufti von Mohammed Ali, einem Produzenten von gesundem und nachhaltigem Kaffee aus der Agroforstwirtschaft. In der Region Jimma in Äthiopien, die als Wiege des Kaffees bekannt ist, baut er diesen bio-zertifizierten Kaffee in 1942 m Höhe an. Café Lomi röstet ihn anschließend mit viel Know-how in Frankreich und bringt so alle Geschmacksnuancen zur Geltung, insbesondere Mirabelle und Aprikose. Ideal für Filterkaffee.
5 - mittel- empfohlen für Filter und Espresso
fruchtig
100 % Arabica
Premium
Frankreich
Espresso
Filterkaffee
Espresso
Filterkaffee
Röstung - 5 - mittel- empfohlen für Filter und Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - fruchtig
Hauptnote
fruchtig
Nebennote
fruchtig
Geschmacksnoten
- Kandierte Orange
- Kirsche
- Cranberry
- Getrocknete Aprikose
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Lassen Sie sich von den Kaffeebohnen aus Ethiopia Gera Forest Honey aus der Agroforstwirtschaft verführen.
Sind Sie und Kaffee untrennbar miteinander verbunden? Sind Sie immer auf der Suche nach den besten Kaffeebohnen? Dann entdecken Sie die Kaffeebohnen Café Lomi, Ethiopia Gera Forest Honey. Sie verkörpern den Reichtum des äthiopischen Terroirs und tragen dank ihrer agroforstwirtschaftlichen Produktion auf gesunde und nachhaltige Weise zum Erhalt des Ökosystems bei. Außerdem stammen sie aus biologischem Anbau.
Dieser Spezialitätenkaffee ist in einer 250-g-Packung erhältlich, sodass Sie ihn testen, alle seine Facetten entdecken können, mit maximaler Frische und zu einem fairen Preis.
Der Ethiopia Gera Forest Honey ist ein Paket mit vielen Vorzügen, angefangen bei seiner Herkunft. Jimma, diese Region, die als Wiege des Kaffees bekannt ist, ist der Ausgangspunkt dieses Kaffees. Dieser von Mohammed Ali auf seiner eigenen Farm namens Mana Mufti angebaute Kaffee in Form von Kaffeebohnen ist das Ergebnis eines edlen Terroirs, einer gesunden und nachhaltigen Agroforstwirtschaft.
In der Tasse bedeutet dies einen Kaffee, der alle Sinne weckt, sowohl den Geruchssinn mit fruchtigen Aromen als auch den Geschmackssinn. Die Zubereitung dieses Kaffees im Filter bringt Noten von gelben Früchten wie Mirabellen oder Aprikosen zum Vorschein.
Entscheiden Sie sich für diesen Kaffee, bevor andere es tun, und entdecken Sie auch unsere anderen Kaffeebohnen.
Gärungsprozess
Honey Processed
Anbauhöhe
1942 m
Erntemethode
Manuell
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
