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La Semeuse
500g - Kaffeebohnen - Caravela Brazil Bio Fairtrade - LA SEMEUSE
- Reine Herkunft Brasilien
- Herkunftsregionen: Manhuaçu & Muqui
- In der Schweiz geröstet
- Fairtrade-Label & per Segelschiff transportiert
- Zubereitung: Ristretto, Espresso, Café
Beschreibung
Entdecken Sie die 500g - Kaffeebohnen - Caravela Brazil Bio Fairtrade - La Semeuse, einen Specialty Coffee für alle, die einen Arabica-Kaffee suchen, der zugleich verantwortungsvoll und genussvoll im Alltag ist. Seine dunkle Röstung offenbart eine vollmundige, holzige Tasse, die auf feine Weise Noten von gerösteten Haselnüssen, Melasse, geröstetem Brot und Zeder verbindet. Vielseitig, passt er sich all Ihren Wünschen an und erlaubt es, ebenso einen Espresso, einen klassischen Kaffee wie einen Ristretto zuzubereiten.
8 - dunkel - empfohlen für Espresso
schokoladig
100 % Arabica
Klassisch
stark
Schweiz
Espresso
Filterkaffee
Ristretto
Röstung - 8 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Nebennote
holzig
Geschmacksnoten
- Zeder
- Melasse
- Gegröstete Nüsse
- Getoastetes Brot
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Klassischer Kaffee
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Klassischer Kaffee : Dies sind Kaffees, bei denen es an Informationen über die Rückverfolgbarkeit mangelt. Oft handelt es sich um leicht zugängliche Produkte der großen Handelsketten. Die Zusammensetzung dieser Kaffees kann zwischen 100 % Arabica und über 20 % Robusta variieren.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Herkünfte & Profil in der Tasse
Dieser Bio-Kaffee in Bohnen aus 100% Arabica stammt aus sorgfältig ausgewählten brasilianischen Anbaugebieten und wird ohne Pestizide und ohne synthetische Chemiedünger angebaut. Dieser respektvolle Ansatz bewahrt die natürlichen Gleichgewichte und garantiert eine authentischere Tasse.
Die 500g - Kaffeebohnen - Caravela Brazil Bio Fairtrade - La Semeuse profitieren von einer dunklen Röstung, die die ganze Fülle des Kaffees zur Geltung bringt: Sie entwickelt ein intensives und strukturiertes Profil und bewahrt dabei eine schöne Rundheit am Gaumen.
In der Tasse entfaltet er Noten von gerösteten Haselnüssen, Melasse, geröstetem Brot und Zeder und sorgt für einen wärmenden und ausgewogenen Genuss. Vielseitig, eignet er sich ebenso für Espresso wie für Café Crème oder Ristretto.
Fairtrade-Engagement, FCCO-Label & Segeltransport
Der Name Caravela verweist auf die Karavellen, jene ikonischen Segelschiffe des 14. bis 16. Jahrhunderts. Ihnen gleich überqueren die Bohnen dieses biologischen und fair gehandelten Kaffees heute den Atlantik und führen dieses maritime Erbe bis in Ihre Tasse fort.
Fairtrade-zertifiziert, garantiert dieser Kaffee eine gerechtere Vergütung der Produzenten sowie fairere Arbeitsbedingungen und trägt aktiv zu einer verantwortungsvolleren Kaffee-Lieferkette bei.
Er ist zudem Teil der Initiative FCCO (Fresh Clean Coffee for Ocean), die den CO2-Fußabdruck des Transports senken will. Ein Teil seines Transportwegs wird in 28 Tagen per Segelschiff zurückgelegt, was die CO2-Emissionen und die Umweltbelastung verringert.
Dieses innovative Transportmodell, kombiniert mit einer nachhaltigen Lieferkette und der Qualität eines Bio-Kaffees in Bohnen, bietet ein engagiertes und genussvolles Erlebnis.
Legen Sie diesen Kaffee in Ihren Warenkorb und entdecken Sie unsere Auswahl an Kaffeebohnen.
Botanische Sorte
Conilon
La Semeuse wurde 1900 von einer Familie französischer Herkunft gegründet und ist seit jeher ein Familienunternehmen. Seit seiner Gründung ist La Semeuse seinem Ursprungsort La Chaux-de-Fonds wegen seiner Lage auf 1000m Höhe in einem Hochtal des Jura treu geblieben, die für die Kreation des einzigartigen Geschmacks seiner Kaffees unerlässlich ist. Die Gründerfamilie, die sich damals auf den Verkauf von Erdnussöl mit sehr gutem Ruf spezialisiert hatte, beschloss 1920, ihre Kaffeemarke mit demselben Namen zu versehen. Dies war die Geburtsstunde von Cafés La Semeuse. Seit jeher ist die Priorität von Cafés La Semeuse, den gleichbleibenden Geschmack und die Qualität ihrer Kaffees zu garantieren. Die Marke bietet Ihnen einzigartige und zeitlose Rezepte mit einem handwerklichen Röstverfahren, so dass der Kunde in jeder Tasse den Kaffee findet, den er schätzt und kennt.
La Semeuse
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
