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Bonanza Coffee
Bonanza - Kaffeebohnen - Specialty Coffee Gogogu entkoffeiniert - 250 g
Referenzpreis:
18,50 €- reine Herkunft Äthiopien
- Kleine lokale Erzeuger, Uraga, Ost-Guji
- In Deutschland geröstet
- Sorte: Kurume
- Entkoffeinierte Version: mit Rohrzucker
Beschreibung
Die Kaffeebohnen Gogogu entkoffeiniert von Bonanza Coffee sind Spezialitätenkaffee aus 100 % Arabica, der einem natürlichen Entkoffeinierungsprozess mit Rohrzucker unterzogen wurde. Sie stammen aus der Region Guji in Äthiopien, der historischen Wiege des Kaffees, und zeichnen sich durch eine schöne aromatische Komplexität mit fruchtigen und schmackhaften Noten aus. Diese 250-g-Packung ist ideal, um einen ausgewogenen Kaffee zu entdecken, der sich perfekt für Espresso eignet. Diese Kaffeebohnen sind für Liebhaber geeignet, die ein reichhaltiges Geschmackserlebnis ohne Koffein genießen möchten.
7 - dunkel - empfohlen für Espresso
fruchtig
100 % Arabica
Premium
Deutschland
Röstung - 7 - dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - fruchtig
Hauptnote
fruchtig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Schokolade
- Orange
- Milde Gewürze
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Spezialitätenkaffees - Sehr guter Rohkaffee
Punktzahl ≥ 80
Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.
Sehr guter Rohkaffee : Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Kaffeebohnen aus den geschützten Höhenlagen von Guji in Äthiopien
Die Kaffeebohnen Gogogu Decaf von Bonanza Coffee werden in den Höhenlagen von Guji im Süden von Äthiopien angebaut, einer Region, die für ihren Spezialitätenkaffee bekannt ist.
Dieser 100 % Arabica wächst in einer Höhe zwischen 1800 und 2200 Metern auf reichen und fruchtbaren Böden in einer Umgebung mit einem Mikroklima, das eine langsame Reifung der Kirschen begünstigt. Dank respektvoller Anbaumethoden und dem Know-how der lokalen Produzenten entfaltet dieser auf natürliche Weise entkoffeinierter Kaffee eine schöne aromatische Intensität, die von fruchtigen und milden Noten geprägt ist.
Bonanza Coffee bringt diese außergewöhnliche Herkunft durch eine präzise und engagierte Röstung zur Geltung. Entdecken Sie auch unsere komplette Auswahl an Kaffeebohnen.
Die Zartheit einer fruchtigen und köstlichen Tasse
Bei der Verkostung offenbart dieser 250 g schwere Spezialitätenkaffee von Bonanza Coffee ein feines und zugleich ausdrucksstarkes Aromaprofil.
Der Gogogu Decaf zeichnet sich durch eine lebhafte und kontrollierte Säure aus, die von Orangenaromen dominiert wird. Am Gaumen wird diese fruchtige Lebhaftigkeit durch milde Noten von Schokolade und milden Gewürzen subtil ausgewogen.
Dieser Kaffee, in Kaffeebohnen erhältlich, hat eine dunkle Röstung und entfaltet sich am besten als Espresso. Er ist ideal für Liebhaber, die auf Ausgewogenheit und Präzision achten. Seine Röstung entspricht den Standards für Spezialitätenkaffee und unterstreicht in jeder Tasse die Identität des äthiopischen Terroirs.
Lassen Sie sich von diesem Kaffee verführen und entdecken Sie auch unser vielfältiges Sortiment an Kaffeebohnen.
Botanische Sorte
Kurume
Gärungsprozess
Natural
Entkoffeinierungsmethode
Rohrzucker
Bei Bonanza Coffee ist jeder Kaffee das Ergebnis höchster Ansprüche. Neugierig, leidenschaftlich und zutiefst engagiert beschreiten wir Wege, die andere nicht gehen. Dieses Streben treibt uns an, weiter zu gehen, nach dem kleinen Detail zu suchen, das den Unterschied ausmacht, und den Kaffee und diejenigen, die ihn anbauen, immer besser zu verstehen. Wir wissen, dass dieser Ansatz Zeit und Energie erfordert, aber für uns ist das selbstverständlich. Denn am Ende des Weges steht eine Tasse, die das gesamte Potenzial der Kaffeebohne offenbart. Und genau dort wollen wir sein. Ganz einfach aus Liebe zum Kaffee.
Bonanza Coffee
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
Bonanza - Kaffeebohnen - Specialty Coffee Gogogu entkoffeiniert - 250 g
Referenzpreis:
18,50 €