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Destination
Bio-Kakaopulver fettarm 10-12% ohne Zucker Fairtrade 250 g - Destination
- ideal zum backen
- Inhalt: 250 Gramm
- ohne Konservierungsmittel
- aus biologischem Anbau
Beschreibung
Einzigartige Mischung aus Criollo und Sambirano Kakao aus Mittelamerika , dieser magerer Bio-Kakao (und aus fairem Handel) von Destination ist ideal für Ihre Backwaren, Süßwaren, Süßspeisen, Mousse Toppings und Schokoladenhäppchen! Verpackung 250 gr.
Heiße Schokolade
Heiße Schokolade
Destination stellt Ihnen seine ganze Erfahrung in der Gironde zur Verfügung.
Seit 10 Jahren bietet seine handwerkliche Rösterei eine große Auswahl an frisch gerösteten Kaffeesaus biologischem Anbau und fast alle aus Fair Trade. Entdecken Sie auch eine große Auswahl an Teesorten und Schokoladenpulver aus den besten Anbaugebieten, die auf kurzen Wegen importiert werden und bereits auf vielen großen französischen Tischen zu finden sind.
Destination hat sich zum Marktführer für Bioprodukte in Frankreich entwickelt.
Destination
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
